Høyt Skum LIVE juleølsmaking 18.11.12
Det var duket for Høyt Skum`s andre live ølsmaking, og denne gangen var det juleøl som sto på menyen. Her kan du se opptaket fra sendingen, uendret. Tusen takk til…
Høyt Skum TV #23 – Lervig Konrad´s Stout
Start helgen med en ny episode av Høyt Skum TV! Denne gangen med øl fra Lervig Aktiebryggeri! Det har desverre vært veldig stille på Høyt Skum TV de siste ukene.…
Høyt Skum TV EP#22 – Sigtuna Summer IPA
Like før bryllupet mitt hadde jeg Tom og Ove fra henholdsvis Kjempetorsken og 1001 Øl på besøk. Her delte vi en meget god sommer IPA fra det svenske bryggeriet Sigtuna…
Høyt Skum TV EP#21 – Haandbryggeriets Pale Ale
Sommeren er over, og Høyt Skum TV er tilbake! Vi kicker høsten igang med Haandbryggeiets Pale Ale! Jeg har tidligere vært på besøk på Haandbryggeriet i Drammen, og har lagd…
Ferdig med Ølportalen – slutten av et kapittel
Da jeg begynte å skrive om øl for godt og vel 3 år siden, ante jeg ikke helt hvorfor jeg startet med det. Eller, jo det gjorde jeg vel egentlig,…
Kongen er død, lenge leve kongen!
Klokken 12.00 i dag holder Nøgne Ø og HansaBorg en pressekonferanse, og bekreftet de ryktene som har florert i mange uker om et oppkjøp. Hansa Borg har kjøpt opp 54,4…
Adventskalender for ølelskere
I forrige uke publiserte Bryggselv.no det som må være en av de mest kreative julegavetipsene i år. Eller, teknisk sett er det ikke en julegave, men en adventskalender for øl.…
Brygging på Crow Bryggeri
Neste uke er endelig juleølet jeg brygget med Austmann Bryggeri, klart for bestilling på Vinmonopolet er en god lagring. Det har tatt litt lengre tid enn planlagt, mest grunnet designvalg på…
Jordbærsalat med surøl
Denne oppskriften er så enkel og så god, at det virker for godt til å være sann. Her brukes melis for å fremheve jordbærets naturlige sødme, og surøl for å…
Hveteøl i jordbæris
Jeg er, som du sikkert har skjønt, en dessertglad kokk. Og is ligger veldig høyt oppe på listen min over favorittdesserter. Dette er en forholdsvis enkel is oppskrift, som man…
Nyrørte jordbær med brown ale sveler
Jeg vet ikke hvordan det er med deg, men nyrørte jordbær på sommeren er gode barndomsminner. Enten det var på brødskiven, eller slik som i denne oppskriften med svele. Selv…
Ølkokken er tilbake!
Det er sommer, og det betyr at vi endelig kan få fantastiske norske bær, grønnsaker og annet snacks. Råvarer spekket med smaker, det er noe som får ølkokken til å…
Flickr
