Høyt Skum LIVE juleølsmaking 18.11.12
Det var duket for Høyt Skum`s andre live ølsmaking, og denne gangen var det juleøl som sto på menyen. Her kan du se opptaket fra sendingen, uendret. Tusen takk til…
Høyt Skum TV #23 – Lervig Konrad´s Stout
Start helgen med en ny episode av Høyt Skum TV! Denne gangen med øl fra Lervig Aktiebryggeri! Det har desverre vært veldig stille på Høyt Skum TV de siste ukene.…
Høyt Skum TV EP#22 – Sigtuna Summer IPA
Like før bryllupet mitt hadde jeg Tom og Ove fra henholdsvis Kjempetorsken og 1001 Øl på besøk. Her delte vi en meget god sommer IPA fra det svenske bryggeriet Sigtuna…
Høyt Skum TV EP#21 – Haandbryggeriets Pale Ale
Sommeren er over, og Høyt Skum TV er tilbake! Vi kicker høsten igang med Haandbryggeiets Pale Ale! Jeg har tidligere vært på besøk på Haandbryggeriet i Drammen, og har lagd…
Jorden rundt med øl – Around the world with beer
De siste 20 dagene har jeg bodd i en koffert, reist jorden rundt, drukket mye utrolig god øl (og en hel del middelmådige), møtt utrolig mange fantastiske mennesker og snakket…
Ny Nordisk Øl – New Nordic beer
For et år siden annonserte de danske bryggerne Per Kølster og Anders Kissmeyer sammen med Christian Andersen et prosjekt kalt Ny Nordisk Øl, der målet er å fremme fokuset kvaliteten…
En milepæl er nådd
Det er helt fantastisk og det gjør meg ydmyk at mer enn tusen mennesker liker det jeg gjør, og ønsker å følge med på det siste nytt. Tusen takk til…
Historien om nordmannen som startet Japans første bryggeri
Få her til lands har hørt om Johan Martinius Thoresen, senere amerikansk statsborger under navnet William Copeland. Men det er overraskelsende mange japanere som kjenner til denne ølbryggende arendalingen, som…
Ølsnacks – Blåmuggost og trappistøl
Øl og ost er ikke bare enkelt, men også fantastisk godt. Blåmuggosten Roquefort er fantastisk godt, og den blir enda bedre med en Rochefort 10 Trappist i glasset! Blåmuggost er smakfulle, ja…
Appelsinmarmelade med mynte og øl
Appelsinmarmelade er et deilig pålegg, så vel som et fantastisk tilbehør til for eksempel oster. Appelsinmarmelade er enkel akkurat slik Ølkokken liker det, men husk at oppskriften må lages over…
Høyt Skums 5 beste ølminner i 2013
Utrolig mye skjer på den korte tiden et år er, og man skjønner det ikke helt før året er omme. Slik har det også vært for ølåret 2013 for min…
Jordbærsalat med surøl
Denne oppskriften er så enkel og så god, at det virker for godt til å være sann. Her brukes melis for å fremheve jordbærets naturlige sødme, og surøl for å…
Flickr
