Ølbraisert lammeskank

Ølbraisert lammeskank

Ølbraisert lammeskank er en klassisk gastropubrett, som er enkel å lage og med masse smak. Bruken av øl er med på å fremheve smakene i kjøttet, og legger grunnlaget for en fantastisk god saus. 3 lammeskanker 2 ss smør 2 dl porter 2 dl lammekraft 1 medium løk,...
10 øl til påske

10 øl til påske

Visste du at det er et bryggeri på påskeøya? Dessverre finner du ikke noe av deres øl på denne listen. For selv om det ikke lengre er sterke tradisjoner for påskeøl i Norge, finnes det i hvert fall 10 gode grunner til at øl burde være en del av påsken din. Om det står...
Helstekt ølkylling med sitron

Helstekt ølkylling med sitron

Dette er en oppskrift som får frem deilige smaker i kjøttet, inkorporer øl på en enkel måte og er en deilig søndagsmiddag. Dette er en helstekt ølkylling, med øl, sitron og urter. Nok til 6 stykker 1 hel landkylling 2 sitroner 10 hele hvitløksfedd 400gr rotgrønnsaker...
Biff bourgignon med belgisk dobbel

Biff bourgignon med belgisk dobbel

Hva skjer om man tar en smaksrik klassisker, og bytter ut en av hovedingrediensene? Jo – den blir enda bedre! For dette er nemlig biff bourgignon, med øl i stedet for vin. Nok til 5 personer 1 kg storfekjøtt (høyrygg eller bog) 2 ss smør 4 dl kjøttkraft 3 dl...
Svakøl mot sterkøl – Episode #046 av Ølprat

Svakøl mot sterkøl – Episode #046 av Ølprat

Bonusepisode av Ølprat, der vi prøver å få frem en samtale om noe som er med på å definere øl-Norge. På godt og på vondt. Ingen andre land kan vise til en oppdeling av øl, på samme måte som Norge. Der majoriteten av øl som konsumeres er på 4,7%, mens majoriteten av...