Om Høyt Skum
Denne bloggen har hovedfokus på øl, i form av hjemmebrygging, anbefalinger og generelle nyheter om øl i Norge og omeng.
Jeg heter Jørn Idar, er en -86 modell og er samboer med en fantastisk kone, og to herlige unger (for det meste).
Jeg er faglært kokk og servitør, og har jobbet i restaurantbran
sjen i 7 år. Nå er det nye jaktmarker, og etter 1 år i Vinmonopolet dro jeg til vinimportøren Amka AS. Her selger jeg vin og brennevin, og jobber daglig for å styrke vår ølportefølje. Etter et år fikk jeg tilbudet med å starte et eget importfirma, med fokus på håndverksøl. I april 2012 var Beer Enthusiast en realitet, og har i dag godt over 20 håndverksprodusenter fra hele verden. Du vil kanskje finne nyheter om disse produsentene på min side, men aldri noen anbefalinger. Dette er fordi jeg gjerne vil at du skal oppfatte med som upartisk og åpen, ikke som en pusher av egne produkter.
Når det kommer til hjemmebryggerdelen, så begynte jeg med dette samme dag som vi kom hjem fra sykehuset med vår nyfødte datter, den 17.09.10.
Jeg har fått laget en del brygg, og flere skal det bli. Jeg brygger noen kjente ølstiler, men syns noe av det viktigste med øl er å lage velbalanserte øl. Siden jeg kommer fra en bakgrunn fra kjøkkenet, er også øl som passer til mat veldig viktig.
Følg gjerne med på vår Facebook side, der får du alt; først!
Høyt skum – Jørn Idar
Hei Jørn.
Har sett deg på norbrygg.no
Vi har en del til felles vi, jeg er også kokk og er selvsagt godt over gjennomsnittet interresert i øl, vin og mat. Jeg bor på Manglerud i Oslo og her brygger jeg ca 1 gang hver 1-2 uke. Jeg tenkte det kunne vært morsomt å brygge flere sammen en dag og utveksle litt erfaringer, oppskrifter og ikke minst ØL!
Georg A Nilsen er jo helt klart byens beste fiskebutikk, så fint at du jobber der.
Hvis du går på hjemmesiden min vil du se at jeg ikke er fullt så oppdatert som deg, men jeg har også barn og han er 2,5 år. Det har vært ganske travelt…..
Hvis du vil Møtes og brygge litt og drikke litt øl med meg og min medbrygger Ole, er du velkommen. Send meg en email!
Hei Erik! Har desverre ikke oppdatert fakta om meg, så mye har skjedd (oppdatert nå)
Anyways; Jeg sender deg mail iløpet av kvelden, herlig å få en sånn forespørsel! Vil gjerne dele erfaringer/få nye innspill!
Hi guys!
My name is Nick Ravenhall and I work at a company called Interbev AS.
We are primarily a spirits company but I have been busy developing the beer side of the business since I took over the beer role earlier this year.
I am trying to reach out to all of the Norwegian bloggers and I think it would be great to build a closer relationship with you guys and try and get some samples of our beers out to you.
If this sounds interesting please let me know and lets set something up!
Best regards
Nick