Kategorier
Myra Bryggeri

Test Subject #005 – På tur mot NM!?!

Det har stått 1 uke til gjæring, og Test Subject #005 er det som forhåpentligvis skal bli en av mine bedre øl. Har ihvertfall brukt litt tid på det, og det er det samme øl som Test Subject #001 og #002. Det er gjort små endringer, blant annet med Cascade humle for å skape litt […]

Kategorier
Haandverkerstuene Midtfyns Bryghus Utstyr

Nytt kjøleskap, mye godt øl og nytt brygg på trappene

Noe har da skjedd den siste tiden, selv om det ikke har blitt så mye brygging. Men det har blitt mye godt øl! I går var jeg på Haandverkerstuene å hadde en 6-retters middag sammen med Eddie Szweda fra Midtfyns Bryghus! Noen herlige matkombinasjoner, med posjert kveit med gresskarkrem servert sammens med en barley wine! […]

Kategorier
Myra Bryggeri

Impulsbrygg… Test Subject #004

Ja, etter en helg hard jobbing har vi kommet tilbake i Oslo. Å dermed står det en ny batch og koker. Dette er et ølsett, kjøpt i Mjøndalen. Og det av en eneste grunn; Om du ikke gidder å zoome inn; Jeg måtte så klart kjøpe øl på en Zoobutikk. Så da står det en […]

Kategorier
Bryllupsøl Etikett

Bryggeriets første label

Det er jo snart bryllup, så i den forbindelse har jeg lekt meg litt med bilderedigering. Dette blir den lysere varianten jeg kommer til å lage, en wit dedikert til bruden. Hva syns du??

Kategorier
Myra Bryggeri

Herlig!!!

Poppet akkurat en #001 etter 5 dager med karbonering. Her er resultatet; Er det ikke vakkert? Vanligvis bør man vente 14 dager, men det ser bra ut nå! Håper at det ikke blir flaskebomber av det, men tror jeg har målt riktig. Uansett, her er smaksnotater; Et tett fint skum, selv om det ikke er […]

Kategorier
Myra Bryggeri

Oppskrift på #001, #002 og #003

Her følger oppskrifter på mine 3 første brygg. For Test Subject #001 & #002 er oppskriften den samme, med unntak av at #002 har 2 liter mindre væske og har lyst maltekstrakt istede! Test Subject #001 – California Common/Steam Beer Targets Gravity Before Boil: 1.002 SG (0.4 Brix) Volume Before Boil: 13.00 l Volume Transferred: […]

Kategorier
Bilder

Tapping av #001

Da var første batch i Subject Nanobrewery´s historie tappet! Med god hjelp av en tidligere kollega ble 10 liter California Common fylt på flaske. Ølet smaker godt, og jeg har følgende smaksnotater; Aroma; Tørket frukt, sitrusfrukter, søtlig fruktighet, søt appelsin Smak; Lakris, humle, dempet malt, smakssvak, men god bitterhet. Nå er den tappet på flaske […]

Kategorier
Belgia Norge Nøgne Ø

Tapping og ølanbefalinger

I morgen er det klart for Test Subject #001! Jeg får en tidligere kollega av meg til å hjelpe meg, siden det ikke er så mye øl må jeg innrømme at det er mest for kosen sin skyld. Men alt er jo mer gøy om man er flere! Mens jeg venter på at den skal […]

Kategorier
Bilder Facebook

Første brygginger og Facebook

Da har jeg satt mine to første batcher med øl! De står nå i kjelleren og godgjør seg og første er ferdig og klar til tapping neste helg! Jeg er så spent. Som nevnt før er det en California Common, det gjelder begge batchene. Jeg har også kjøpt inn ingredienser til et eksperimentelt juleøl! Det […]

Kategorier
Bilder

Logo

Navnet på «bryggeriet» er jo Subject Nanobrewery. Tanken er at hvert brygg blir litt som et eksperiment; Blir det bra? Så her er logoen jeg ser for meg å bruke en stund framover. Enkelt laget da, men det fungerer jo for morroskyld 🙂 Ha en flott uke!!!