Et av Danmarks beste øl og matsteder fikk for noen uker tilbake besøk av Høyt Skum, nemlig Nørrebro Bryghus i København. Og dro derifra ikke helt overbevist. Nørrebro Bryghus er en kombinasjon mellom et bryggeri og en restaurant i Ryesgade i København. Anders Kissmeyer var lenge drivkraften bak bryggeriet, og hans ånd lever videre i [...]
Jeg står med en fot i industrien og en i ølblogger verdenen. Jeg syns slettes ikke det er lett å balansere i spagaten. For de av dere som ikke vet det, så jobber jeg for en vinimportør som heter AMKA. Vi er et lite firma med bare 5 ansatte, men vi gjør en god jobb [...]
Mye øl for en gangs skyld, i dette nyhetsslippet. Ikke så rart, når fokuset er på kortreiste varer finner man øl fra Norge, Sverige og Danmark! Mye godt venter i morgen. Med masse godt fra hele skandinavia er det en god dag å gå på Vinmonopolet på. I tillegg begynner juleølet å bli bestillt og [...]
En særdeles verdig avsluttning på Norgesturnèen med Midtfyns Bryghus ble avholdt på Den Gode Nabo i Trondheim. En 3 retters meny med godt øl til og ikke minst godt selskap! Etter 3 dager med middag i Oslo, foredrag i Stavanger og Ølfestival på Nærbø var det på tide å besøke trønderhovedstaden. Byens beste ølsted er [...]
Høydepunktet på Norgesturnèen med Midtfyns Bryghus skulle være Ølfestivalen på Nærbø. Og for et høydepunkt! Etter et god foredrag på Cardinal, og en herlig middag på Akersberget, var det duket for Ølfestivalen på Nærbø. En felles stand med Kinn Bryggeri, AMKA og Midtfyns Bryghus. AMKA distribuerer sterkølet fra de nevnte bryggerier, og vi hadde i [...]
Et innblikk i ølverdenen: Fredag hadde Eddie Szweda og jeg reist til Stavanger og Norges beste ølsted: Cardinal Etter en særdeles vellykket Brewmasters Dinner på torsdag, vendte vi nesen til oljebyen Stavanger, og Cardinal. Men før vi gjorde det, dro vi innom Lervig Aktiebryggeri og fikk en god omvisning av bryggeren Beau. Dette er en [...]
Et innblikk i øl verdenen: Torsdag var det duket for en 5 retters middag på Akersberget med øl i høysete. Det var en ordentlig helaften! Jeg er jo veldig glad i eksperimentere med øl og mat, både i glasset og i maten. Derfor gledet jeg meg til å smake hva kjøkkenet på Akersberget hadde greid [...]
Etter 4 VELDIG travle dager vender jeg snuten hjem til kone og barn. Men DU får vite hvordan livet på veien er her på Høyt Skum! De neste dagene tenkte jeg å skrove litt om hvordan der er å dra land og strand rundt med en av Norges mest populære utenlandske håndtverksbryggerier: Midtfyns Bryghus! Ølmiddager, [...]
Engasjement, gode mennesker, god mat og godt øl. Det er bare å møte opp på Den Gode Nabo i Trondheim på søndag! Jeg skrev på lørdag om min Norges turnè med Eddie Szweda, mannen bak Midtfyns Bryghus. Under finner du Den Gode Nabo sin meny (med litt krydder fra Høyt Skum) til hans øl. Det [...]
Godt øl, god mat og mye latter. Akersberget på torsdag kommer til å bli meget trivelig! Jeg skrev på lørdag om min Norges turnè med Eddie Szweda, mannen bak Midtfyns Bryghus. Under finner du Akersberget og Ølakademiets info om eventen vi kjører med dem, torsdag 20.10 Beermakers dinner med Midtfyns Bryghus Ølakademiet har gleden av [...]
Jørn Idar har jobbet med smaker hele sitt voksene liv, og de siste årene som ølansvarlig i Beer Enthusiast, part of AMKA Group. Han har holdt en rekke foredrag, er styremedlem og øldommer i Norskhjemmebrygger forening og en kreativ hjemmebrygger med store planer. Han er også så heldig å ha to potensielle bryggeassistenter og en kjærlig kone som lar ha styre på med bla musikk, tegning og sjonglering i tillegg til all ølen.