Ølbloggen Høyt Skum

I dag er det International Beer Day, og Norges første nasjonale ølsmaking! Er du klar? Jeg har skrevet en hel del om smakingen jeg skal holde i kveld, direktesendt fra Akersberget her i Oslo. Du kan følge det hele direkte på Ustream kontoen til Høyt Skum Vil du vinne t-skjorter, glass og annet snacks? Ta [...]

Vi hadde gleden av å bli fulgt av Christopher Ottosen den siste dagen av Giro d`Baladin, og han har brukt sine eminente videokunnskaper og gir oss en teaser av hva man kan vente seg. Jeg gleder meg! Høyt Skum – Jørn Idar  

Da var første batch i Subject Nanobrewery´s historie tappet! Med god hjelp av en tidligere kollega ble 10 liter California Common fylt på flaske. Ølet smaker godt, og jeg har følgende smaksnotater; Aroma; Tørket frukt, sitrusfrukter, søtlig fruktighet, søt appelsin Smak; Lakris, humle, dempet malt, smakssvak, men god bitterhet. Nå er den tappet på flaske [...]

Da har jeg satt mine to første batcher med øl! De står nå i kjelleren og godgjør seg og første er ferdig og klar til tapping neste helg! Jeg er så spent. Som nevnt før er det en California Common, det gjelder begge batchene. Jeg har også kjøpt inn ingredienser til et eksperimentelt juleøl! Det [...]

Navnet på «bryggeriet» er jo Subject Nanobrewery. Tanken er at hvert brygg blir litt som et eksperiment; Blir det bra? Så her er logoen jeg ser for meg å bruke en stund framover. Enkelt laget da, men det fungerer jo for morroskyld Ha en flott uke!!!

Det nærmer seg både brygging og fødsel! Når det kommer til fødsel så får det skje når det skjer. Bryggingen er det litt enklere å holde styr på. Søndag var jeg innom Olympen Mat- og vinhus og hentet 40 flasker, disse har jeg fjernet etiketten på og står klare til vasking. Har mottatt pakke fra [...]