Gjesteskribent Sigrid Strætkvern Stemningsskaper i Ringnes AS Sigrid etablerte Ringnes Ølsenter i 2001, med konsepter som Ølskolen og Brewers Dinner. Hun har 25 års erfaring med øl i Ringnes, samt kompetanse fra Den Skandinaviske Bryggerhøjskolen i København. I 2009 utga hun kokeboken «Øl med kniv og gaffel» på Dinamo Forlag. «- detta ølet er da [...]
Jeg vil fra tid til annen invitere andre i ølbransjen til å kommentere og skrive på siden min. Denne uken er det Tom Young fra ølbloggen Kjempetorsken som er Høyt Skum sin fredagsgjest; «Jeg leste akkurat om Jens Ungstrup som hadde anmeldt sitt 20.000. øl på Ratebeer.com. Når jeg slår opp på profilen hans står [...]
Jørn Idar har jobbet med smaker hele sitt voksene liv, og de siste årene som ølansvarlig i Beer Enthusiast, part of AMKA Group. Han har holdt en rekke foredrag, er styremedlem og øldommer i Norskhjemmebrygger forening og en kreativ hjemmebrygger med store planer. Han er også så heldig å ha to potensielle bryggeassistenter og en kjærlig kone som lar ha styre på med bla musikk, tegning og sjonglering i tillegg til all ølen.