Kategorier
Brooklyn Brewery Hamburger Hovedrett Øl og mat Ølkokken

Bacon cheese burger

«Det enkle er ofte det beste, så lenge bacon er involvert.» – Gammelt jungelord. Det blir ikke mer enkelt, eller mer deilig enn en god bacon cheese burger. Rene, gode smaker fra burgere, forsterket av herlig cheddar og bacon. Her sammen med litt deilig maisdip. En klassiker i seg selv, og her har du oppskriften […]

Kategorier
Hovedrett Jørn Idar Kvig Øl og mat

Grunnoppskrift på saftige hamburgere

Dette er en saftig, smaksrik grunnoppskrift på hamburger. Du kan variere den helt slik du selv ønsker med tilsettninger av sauser, krydder, pølser, bacon, ost og mye mye mer. Det er kun fantasien som setter grenser, her har du en oppskrift du kommer til å bruke mye! Nok til tre 180 gram hamburgere 500 gr […]

Kategorier
Featured Grillmat Hamburger Hovedrett Ølkokken

Indisk kyllingburger med pesto-potetbåter, foccacia og brie

Denne kyllingburger oppskriften er en perfekt sommerrett; lett, enkel, herlig å ha på grillen og med noen veldig gode smaker. Oppskriften var nesten en oppdagelse for meg også, da jeg vanligvis lager retter som er mer intense og tunge. Denne oppskriften er dog lettere og med mer nyanserte smaker, men sammen et orkester av smaker. […]

Kategorier
Featured Hovedrett Øl og mat Ølkokken

Lakseburger med sitrusagurk og hjemmelaget brioche

Dette har nærmest blitt som en klassiker å regne i Norge, og det kan man godt skjønne. Lakseburger er velsmakende, sunt og ikke minst enkelt å lage. Her skapes en aldri så liten smaksfest med denne smaksrike hamburgeren, deilig lette brioch brødet og ikke minst den sitrusfriske agurksalaten. Hamburgertirsdagen fortsetter! Nok til 4 personer Hamburger 500 […]

Kategorier
Featured Garage Project Hovedrett Øl og mat Ølinspirasjon Ølkokken

Spicy hamburger med blåmuggostdressing og tomat- og avokadosalat.

Først ut er en smaksbombe av en burger, både i selve kjøttet og i tilbehøret. Det er en spicy kjøttkake med chorizo, med en fet og smaksrik blåmuggost, balansert med den fruktige og kremede avokado/tomat salaten er bare helt latterlig godt sammen. Så det er ikke noe å vente på, fyr opp grillen og kom […]

Kategorier
Dessert Featured Forrett Hovedrett Ølinspirasjon Ølkokken

9 øl til grillmat

Det er sommer og det er bare å innrømme det først som sist: det betyr øl og grillmat. Det grilles på terraser og i bakgårder, i parker og i strender. Øl er et naturlig følge til grillmat, men kan også brukes med stor suksess som en ingrediens i måltidet. Det kan være rett i kyllingen, […]

Kategorier
Belgia Hovedrett Øl og mat Ølkokken

IPA marinert laksefilet på grillen

Juni gir oss den første smaken på sommer, og om du ikke har tatt ut grillen så er det jaggu på tide! Og det er alltid godt å starte grillsesongen med noe lett på grillen, slik som beer can chicken, eller kanskje grillet scampi. Har man gjester på besøk kan man like gjerne ta for […]