Det var duket for Høyt Skum`s andre live ølsmaking, og denne gangen var det juleøl som sto på menyen. Her kan du se opptaket fra sendingen, uendret. Tusen takk til Amund P Amundsen og Tom Young aka Kjempetorsken for deltagelsen. Høyt Skum – Jørn Idar
5. august er det International Beer Day, og Høyt Skum har tenkt å delta med den første livesmakingen i Norges historien. Du kan, sammens med meg, smake på øl sammens med likesinnede over hele landet! Jeg har lenge hatt en pause med Høyt Skum TV, men jobber med å komme tilbake i gammel jenge. Men [...]
På Giro d`Baladin sin siste dag hadde vi med oss Christopher Ottosen, som filmet sambryggingen mellom Baladin og Sundbytunet. Han fikk også et lengre intervju med Teo Musso, mannen bak Baladin, der han blant annet forteller om deres holdninger til kvalitet og råvarer. A day with Teo Musso. (video) from christopherottosen on Vimeo. Høyt [...]
Vi hadde gleden av å bli fulgt av Christopher Ottosen den siste dagen av Giro d`Baladin, og han har brukt sine eminente videokunnskaper og gir oss en teaser av hva man kan vente seg. Jeg gleder meg! Høyt Skum – Jørn Idar
Dagens Næringsliv har i det siste hatt mye fokus på øl. Ikke deres anmeldere, men mange av deres under avdelinger. Deriblant DNTV , som har vært med Andreas Hegermann Riis på Haandbryggeriet for å lære å lage øl. Da Dagens Næringsliv sin mediaspiller er totalt ødelagt og umulig å integrere, kan du finne videoen [...]
«.. Det eneste man skal drikke til mat er vin..» sier Eivind Hellstrøm? Er det arroganse eller uvitenhet? Eivind Hellstrøm er ikke en kokk, han er en matkunstner. Og en av de beste i verden sådan. De siste årene har han ikke drevet direkte aktivt, men har blitt mer enn kjendiskokk enn en matkunstner. Han [...]
Høyt Skum har hatt gleden av å besøke gutta hos Haandbryggeriet, og snakket litt om ølhistorie. For en liten tid tilbake var jeg i Drammen og fikk et intervju med Jens Maudal, en av personene bak Haandbryggeriet. Her får vi en liten gjennomgang av deres historie, norsk ølhistorie og framtiden til et av Norges mest [...]
Jeg og flere Norske Ølbloggere hadde gleden av å få et eksklusivt intervju med Garrett Oliver, en legende i amerikansk ølverden. Ringnes var snille nok til å invitere meg og en hel gjeng andre ølfolk til fest sammens med Garrett Oliver fra Brooklyn Brewery. Det skortet ikke på godt øl, gode samtaler og godt selskap. [...]
Jørn Idar har jobbet med smaker hele sitt voksene liv, og de siste årene som ølansvarlig i Beer Enthusiast, part of AMKA Group. Han har holdt en rekke foredrag, er styremedlem og øldommer i Norskhjemmebrygger forening og en kreativ hjemmebrygger med store planer. Han er også så heldig å ha to potensielle bryggeassistenter og en kjærlig kone som lar ha styre på med bla musikk, tegning og sjonglering i tillegg til all ølen.