Kategorier
Anbefaling Bådin Jørn Idar Kvig Mosjøen Mikrobryggeri Ølboka Ølevent Ølforedrag Ølinspirasjon Ølreise

Ølhelg i Brønnøysund

Denne helgen har jeg vært på kjente hjemtrakter, nemlig i Brønnøysund. Det er her «alt startet», jeg tok min kokkeutdannelse her, hadde mine første jobber som kokk og det er her min interesse for drikke startet. Derfor var det spesielt morsomt å komme tilbake til en by i endring, der det ser ut til å […]

Kategorier
Cafè Christiania Featured Høyt Skum TV Jørn Idar Kvig Øl og mat Ølboka Ølinspirasjon Ølkokken

Høyt Skum TV Ep #29 – Produksjon av øl- og matbok

Det er ingen tvil om at jeg elsker øl og mat i kombinasjon, men etter å ha fått lov til å samle noen av de beste kokkene jeg vet om har listen blitt lagt særdeles høyt. De to første dagene av uken gikk nemlig med på å produsere rettene til høstens øl- og matbok, og […]

Kategorier
Amund P Arnesen Austmann Bryggeri Ægir Featured Haandbryggeriet Jørn Idar Kvig Lervig Aktiebryggeri Nøgne Ø Ølblogger Ølboka Ølforedrag Smakselv

Hva jeg lærte på TV

For de av dere som følger meg på Facebook, fikk kanskje med dere Matkontrollen på TV2 i torsdag. Der var det blant annet fokus på mikrobrygget øl, og undertegnede var en av tre i ekspertpanelet. Dette var en spennende kveld med mye god øl, spennende diskusjoner og viktig lærdom. Til de som ikke har sett […]

Kategorier
Featured Øl og mat Ølboka Ølkokken

Være med den nye øl- og matboka!

Har du lyst til å være med å lage en bok om øl? Nå har du sjansen! I forbindelse med den nye øl- og matboken som jeg skriver for å følge opp bestselgeren Ølboka – En guide til Skandinavisk øl, har jeg invitert åtte av de beste kokkene jeg kjenner til å være med å […]

Kategorier
Featured Jørn Idar Kvig Øl og mat Ølboka Ølkokken

Ny bok på vei!

Jeg skal skrive ny bok! Ølboka – en guide til Skandinavisk øl har blitt en bestselger, utrolig mange av dere ølgærninger har fått eller kjøpt boken, og jeg synes det er fantastisk morsomt å så mange spennende og gode tilbakemeldinger fra folk i hele landet (og utlandet). Både jeg og forlaget har vært veldig fornøyd med hvordan […]

Kategorier
Jørn Idar Kvig Ølboka Ølevent Ølhistorie

Ølboka på Vinmonopolet

Min karriere innen alkoholbransjen startet i Akersgata 51, der jeg fikk stilling som ekstra vakt på Vinmonopolet i Linderud. Turen har siden til importbransjen og rendyrkingen av øl begynte, og da jeg på torsdag sto på Vinmonopolet på Tveita for å promotere øl kunne jeg ikke annet tenke, enn at ringen føltes sluttet. Jeg var veldig […]

Kategorier
Featured Oslo Ølblogger Ølboka Ølevent Ølforedrag

Boksignering på Eldorado, Oslo

Det har vært en fartsfylt høst med mye på tapetet, men det som har vært spennende å følge, er Ølboka. Jeg har hele tiden vært klar på at jeg ikke er en forfatter, men når tilfeldige mennesker sender bilder og bibliotek kontakter meg så får jeg en snikende følelse. Kanskje jeg er litt forfatter….. Det […]

Kategorier
Featured Jørn Idar Kvig Ølboka Ølevent Ølforedrag TV

Direktesendt ølsmaking på farsdag

Det er over et år siden sist, og nå føles det jaggu ut som at det er på tide med en helt ny direktesendt ølsmaking her på Høyt Skum. Og det på selveste farsdagen! Den første direktesendte ølsmakingen i Norge var under International Beer Day for to år siden, og det føles ut som at […]

Kategorier
Featured Jørn Idar Kvig Kinn Bryggeri Øl og mat Ølboka Ølevent Ølkokken

Ølboka på Potetfestivalen

Ølbokturnèen ruller videre, og denne gangen er turen kommet til Bryne. Ola Helland driver til daglig en av Norges beste ølbutikker, Vaaland 1889, og da han ringte for å høre om jeg ville være med på et arrangement på Bryne var det ikke vanskelig å si ja. Dermed er det duket for øl, bok og […]

Kategorier
7 Fjell Austmann Bryggeri Berentsens Brygghus Bølgen og Moi Tjuvholmen Featured Haandbryggeriet Hansa Borg Bryggerier Kinn Bryggeri Lervig Aktiebryggeri Nøgne Ø Øl og mat Ølboka Ølevent Ringnes

Øllunch med Bølgen og Moi Tjuvholmen

For en liten ukes tid siden var det duket for Matstreif, Norges største matfestival med over 100.000 gjester innom rådhusplassen i Oslo. Dette er en festival som er arrangert av Innovasjon Norge, og fokuset er på norske produsenter og råvarer. I år var det også et ekstra fokus på håndverksøl, med flere kurs og eventer […]