Øl er mye lettere å lage enn mange tror, og det er lite som skal til for å brygge selv. Her er 5 gode grunner for å starte med hjemmebrygging! Det er gøy Øl er gøy. Å brygge øl er enda gøyere, du er herre over dine egne øl og trenger ikke å følge hverken [...]
For 32 dager siden bestemte jeg meg for igjen å starte #BeerAway med følgende utsagn: » …jeg skal ihvertfall løpe minimum 2 km hver dag de neste 30 dagene. Uansett.». Jeg visste ikke hva jeg bega meg ut på… Jeg lagde noen #BeerAway poster i fjor, der jeg oppfordrer å kombinere trening med godt øl. [...]
Julen nærmer seg med stormskritt, og julekaker er en av mine favoritt ting med denne høytiden. Ølkokken presenterer derfor peppernøtter med maltekstrakt og juleøl. Nomnomnom! Høyt Skum kommer ikke til å bli veldig julete i år, tvert i mot. Den eneste juleøltestene posten er forrige ukes LIVE smaking med Kjempetorsken og Ølkelneren. Men juleøl i [...]
Den kalde gode tiden nærmer seg, og neste uke kommer avisene til å være fylt med juleøltester. Derfor annonserer jeg nå ny livesmaking med juleøl som tema. 18. november 20.00 Høyt Skums Google konto og på Youtube kanal (vil bli annonsert på alle sosiale medier og her på siden når Hangouten er live) Som sist [...]
Norges første og eneste Ølkelner utdannelse er nå offisiell, der Amund Arnesen i samarbeid med Vinfagskolen skal lage fagfolk innenfor ølverdenen. Jeg skrev litt om Ølutdanning i april, der jeg nevnte i forbifarten at Norges eneste utdannede Ølsomelier skulle lage en ølkelnerutdannelse. Forrige uke kurset offisielt annonsert på Vinfagskolens hjemmesider. Studiet gir grundig kompetanse i [...]
Jeg ser fullt av bilder fra den amerikanske, engelske og tyske humlehøsten på Facebook og Twitter for tiden. Her er en kosevideo for oss humleelskere, en 101 om humlehøsting. Høyt Skum – Jørn Idar
Klimakset i #BeerAway for meg, var Oslo 1/2 maraton på lørdag. Reklameteksten til Oslo Maraton, «Kom og se at andre har det vondt», levde opp til sin intensjon. Av en eller annen grunn er det nemlig flere som har latterligjort det faktum at jeg skulle løpe et halvmaraton, i det gode øls tegn. Av den [...]
I morgen, torsdag, er det duket for nok et spesialslipp på Vinmonopolet. For første gang er øl et av fokusområdene, og det er mye å glede seg til! Mange godbiter vil være å finne på Vinmonopolets spesialpol denne uken, da Vinmonopolet for første gang har øl som fokus på sitt nyhetsslipp på spesialbutikkene i Vika [...]
Høyt Skum TV gjør sitt tilbaketog denne høsten, og DU får velge det første ølet som blir smakt! Etter noen måneder med pause, er jeg igjen igang med innspillinger av Høyt Skum Tv. Og jeg trenger din hjelp til å velge det første ølet som skal testes! Det ølet med mest stemmer blir første øl [...]
Jørn Idar har jobbet med smaker hele sitt voksene liv, og de siste årene som ølansvarlig i Beer Enthusiast, part of AMKA Group. Han har holdt en rekke foredrag, er styremedlem og øldommer i Norskhjemmebrygger forening og en kreativ hjemmebrygger med store planer. Han er også så heldig å ha to potensielle bryggeassistenter og en kjærlig kone som lar ha styre på med bla musikk, tegning og sjonglering i tillegg til all ølen.
