Kategorier
7 Fjell Amundsen Bryggeri Austmann Bryggeri Ægir Baladin Ego Brygghus Featured Gotlands Bryggeri Kinn Bryggeri Lindheim Ølkompani Little Brother Brewery Nøgne Ø Ølinspirasjon Ølmonopol Ølnyheter

Ølnyheter i Vinmonopolets mai lansering 2015

Fredag 8. mai er det igjen duket for nyhetslansering på Vinmonopolet, og igjen er det mer enn 100 nye øl i listene. Man kan selvfølgelig spørre seg hvor lenge dette kan fortsette, men om kvaliteten på det som lanseres fortsetter å være nogen lunde solid, kommer det nok til å fortsette enda en stund. 12 […]

Kategorier
Øl og mat Ølinspirasjon Ølkokken

Fire grunner hvorfor du ikke skal drikke IPA til mat

En av de absolutt mest populære ølstilene på markedet er IPA, med sin markante personlighet, bitterhet og smaksbilde har det fort blitt en slager hos både erfarne ølgærninger så vel som de mange ølnyskjerrige. Men etter mange, mange forsøk på gode øl og mat matcher, gir Ølkokken deg fire grunner for å ikke bruke IPA til […]

Kategorier
Cafè Christiania Featured Høyt Skum TV Jørn Idar Kvig Øl og mat Ølboka Ølinspirasjon Ølkokken

Høyt Skum TV Ep #29 – Produksjon av øl- og matbok

Det er ingen tvil om at jeg elsker øl og mat i kombinasjon, men etter å ha fått lov til å samle noen av de beste kokkene jeg vet om har listen blitt lagt særdeles høyt. De to første dagene av uken gikk nemlig med på å produsere rettene til høstens øl- og matbok, og […]

Kategorier
Featured Øl og mat Ølinspirasjon Ølkokken Ølsnacks

Nachos med guacamole og dip – Ølsnacks

Det går ikke ann å gå inn på et ølsted i USA uten å få servert nachos med dip, enkelt, billig og appetittvekkende. Man får rett og slett lyst til å ta en øl med en slik på bordet. Slik snacks er perfekt for Ølkokken siden den er både velsmakende og enkel, og med litt […]

Kategorier
AMKA AS Beer Enthusiast Myra Bryggeri Oppdatering Ølinspirasjon Utstyr

Myra Bryggeri – fra hjemme til jobb

Det har lenge vært rolig i grytene på Myra Bryggeri, faktisk så rolig at jeg aldri har brygget så lite som i 2014. Faktisk var det så rolig at kun 4 (!!) hjemmebrygginger, der halvparten av dem var juleøl og brygget i desember. Men hvordan har det seg at jeg gikk fra å brygge mer enn […]

Kategorier
1001 øl Featured Grünerløkka Brygghus Kjempetorsken Norske Ølbloggere Ølblogger Ølhistorie Ølinspirasjon Ølportalen StoreMy Tommy Helland

Årets Ølhund 2014 – Ølportalen

Året er 2011 og på Grünerløkka Brygghus sitter 6 ølbloggere samlet for første gang, for å gjøre seg klare for ølmiddag med Brooklyn Breweries Garret Oliver. Lite visste vi da at dette var starten på en fantastisk reise, som nå har resultert i det som Petter Nome kalte «Norges viktigste pris»: Årets Ølhund 2014. Under […]

Kategorier
Featured Norske Ølbloggere Ølblogger Ølhistorie Ølinspirasjon

Øl-misjonering – også ditt ansvar

Flere og flere utsteder i kongeriket serverer godt håndverksøl, og det blir mer og mer tilgjengelig for Ola Nordmann. Fortsatt er det slik at de fleste nordmenn kommer inn på en bar eller pub, og ber om «en øl». Men hvor er øl-Norge på vei, og hvordan kan man høyne kvaliteten på serveringssteder og deres […]

Kategorier
Bryggerinyheter Crow Bryggeri og Bar Featured Høyt Skum TV Ølinspirasjon TV

Høyt Skum TV Ep #27 – Crow Bryggeri

Et av mine favorittbryggerier i Oslo, er Crow Bryggeri. Ikke bare fordi jeg av og til brygger der, men fordi bryggmester Dave Gardonio er en av Norges beste bryggere. Han avslører også nye planer om oppstarten av et mikrodestilleri midt i Oslo, som Norges første destilleripub. Han gir også en introduksjon til bryggeriet som produserer mange […]

Kategorier
Austmann Bryggeri Haandbryggeriet Lervig Aktiebryggeri Nøgne Ø Øl og mat Ølinspirasjon

Brown Ale er høstens øl – brown ale is the beer of the fall

Det er høst, en utrolig vakker og smaksrik årstid. Det er innhøstingssesong for frukt og grønnsaker, det er starten på jaktsesongen og sommerens varme og avslappning er over. Så hvilket øl er det man skal gå for i denne tiden, der middagstallerkener er spekket med godsaker og været har blitt kaldere? Svaret er selvfølgelig brown […]

Kategorier
Featured Høyt Skum TV Little Brother Brewery Ølhistorie Ølinspirasjon

Høyt Skum TV Ep #25 – Little Brother Brewery

Oslos ølscene er særdeles blomstrende, med flere bryggerier enn noen sinne. Og et av de aller minste og yngste, er Little Brother Brewery. Bryggeriet er drevet av Cameron Manson, og er et lite 113-liters bryggverk. Med fokus på spennende og kreative brygg og tilsettning av lokale råvarer, vil dette være et spennende bryggeri å følge i […]