Hele 67 nye øl blir å finne i Vinmonopolets lister, der bestillingsutvalget nok byr på det mest spennende utvalget. Til tross for det finner man også 9 nye øl i basis eller parti, som man kan finne i hyllene fra og med fredag. I basis er det Italia som dominerer, noe som nok reflekteres mye [...]
Førstkommende fredag er det igjen duket for lansering på Vinmonopolet, og denne gangen får vi 8 nyheter i basis/partiutvalget og hele 25 nye i bestillingsutvalget. Det lanseres flere nye bryggerier, og mange spennende norske nyheter er å finne på listen. I basis- og partiutvalget kommer nå en spennende nyhet, i form av det kanadiske Le [...]
I et land med over 1000 bryggerier, 4000 ølsorter og en ølkultur som er en av verdens viktigste, skal det litt til å skille seg ut som et nytt bryggeri i England. The Kernel Brewery har dog greid dette, og på kort tid blitt en yndling for de mangle humlehodene rundt om i Europa. Inkludert [...]
Søndag 3. februar er det duket for Super Bowl 47 i New Orleans, når Baltimore Ravens og San Francisco 49ers braker sammen til årets store sports begivelse i USA. Faktisk ble Super Bowl 46 i fjor, tidenes mest sette tv-program i USA (151 millioner seere) og det ble sendt i 230 forskjellige land. Dette er et utrolig [...]
Lenge før jeg hadde lov til å konsumere alkohol, var jeg utrolig opptatt av smak. Mitt voksenliv fikk sin virkelige start da jeg begynte min kokkekarrière som 16-åring, og jeg har siden da hatt en eller annen form for smak som mitt daglige yrke. Veien fra kjøkkenet gikk etterhvert til drikkenes verden, og via vin og [...]
Mange har hørt om Boeuf Bourguignon, den klassiske franske kjøttretten med vin fra Bourgogne. Det er enkelt å gjøre retten enda bedre, nemlig ved å erstatte vinen med et mørk, velbalansert øl. Dette er en kjøttgryte som i mine øyne er den perfekte søndagsretten, da den er «det lille ekstra» og er rask å tilberede. [...]
Forsinkelser, kanseleringer, bagasjekø og klåfingrede sikkerhetsfolk som har en «tilfeldig» kontroll på akkurat deg hver gang. Flyplasser er ikke rette stedet for avslapping, godt øl og god husmannskost. Med mindre man er i München. Man kommer ut av terminal 2, et hus fylt med stressede businessfolk, klagende eldre på tur for første gang og hylende [...]
Det nye året har begynt, og vi har lagt en hektisk jul bak oss med mye god juleøl. Fredag 11. januar er det igjennyhetlansering på Vinmonopolet, med flere øl på listen. Igjen er det bestillingsutvalget som virkelig er verdt å merke seg, og et tegn på at flere importører og produsenter ser verdien i å ha [...]
Yggdrasil (4,7 %) er en pilsner fra Mack Bryggeri, gjæret med eikeflis fra gamle gjæringskar: Her har vi brygget en pilsner med litt caramelmalt for å få mer body. Også her har vi vært beskjedne med humlen. Det som derimot er spesielt her er at vi fant et gammelt åpent gjæringskar av eik som Mack [...]
Mack Judas Yeast (4,7 %) er en lys øl med en mikset gjæringsprosess med pilsner- og hvetegjær: Dette er i utgangspunktet et hveteøl med rikelig med hvetemalt (60%) og moderate mengder humle. Forskjellen er at vi tilsatte både hvetegjær og pilsnergjær. Da jeg (Esben Rørnes) foreslo dette til bryggerimesteren (Rune Andreassen) fikk vi kort og [...]
Jørn Idar har jobbet med smaker hele sitt voksene liv, og de siste årene som ølansvarlig i Beer Enthusiast, part of AMKA Group. Han har holdt en rekke foredrag, er styremedlem og øldommer i Norskhjemmebrygger forening og en kreativ hjemmebrygger med store planer. Han er også så heldig å ha to potensielle bryggeassistenter og en kjærlig kone som lar ha styre på med bla musikk, tegning og sjonglering i tillegg til all ølen.