Kategorier
Eik & Tid Featured Ølforedrag Ølhistorie

Ny bestselger før ølbokbonanza!

Da er desember her, og julen kommer snikende inn. Om en uke er jeg med å arrangerer ølbokbonanza hos Oslo-bryggeriet Eik & Tid, noe jeg gleder meg veldig tid. Og bonanza har det virkelig vært, da det i dag ble klart at Den Norske Ølboka er på bestselgerlisten. Helt magisk!

Kategorier
Anbefaling Featured Lervig Aktiebryggeri

Gi (kvinn)folket øl!

De siste ukene har det blitt lansert landets første ølbok skrevet og dedikert til damer, nemlig Damer og øl. Nesten samtidig ble også den første rene dameølbloggen lansert, Ølimperiet. I min naivitet var det første jeg tenkte; «Trenger vi virkelig dette, det er jo tross alt 2016». Men så starter hjernen å fungere, tankeaktviteten øker […]

Kategorier
Anbefaling Bøker og Børst Cardinal Featured Lervig Aktiebryggeri Melkebaren Ølfestival Ølinspirasjon Ølturist

9 grunner til å dra på ølreise til Rogaland

Rogaland er fylket med Preikestol, lange strender og olje. Men Rogaland er også et godt sted å legge turen om man er ølekser, og her er 9 gode grunner til å gjøre akkurat det. Melkebaren Sandnes er på en måte en forstad til Stavanger, men er holder på ingen måte tilbake for det. Melkebaren er […]

Kategorier
Austmann Bryggeri Cafè Christiania Featured Jørn Idar Kvig Midtfyns Bryghus Ølforedrag Ølinspirasjon Ølkokken

Øl- og matmeny til lansering av Øl- og Matboka

Bare 4 dager igjen til lansering av Øl- og Matboka, som kom på lager på fredag. Neste uke signeres og sendes ut alle de forhåndssolgte eksemplarene som er bestillt før tirsdag. Jeg gleder meg til å se det ferdige verket, alltid like spennende! Noe som er minst like spennende og som er lettere å fordøye, […]

Kategorier
Anbefaling Bådin Jørn Idar Kvig Mosjøen Mikrobryggeri Ølboka Ølevent Ølforedrag Ølinspirasjon Ølreise

Ølhelg i Brønnøysund

Denne helgen har jeg vært på kjente hjemtrakter, nemlig i Brønnøysund. Det er her «alt startet», jeg tok min kokkeutdannelse her, hadde mine første jobber som kokk og det er her min interesse for drikke startet. Derfor var det spesielt morsomt å komme tilbake til en by i endring, der det ser ut til å […]

Kategorier
Featured Nøgne Ø Øl og mat Ølkokken

Krydderkokt eple med bikube og Nøgne Ø 1001

Av og til kommer man over råvarer man bare ikke ser hver hver dag, og slik var det da jeg på Bondens Marked og kom over bikake fra en gård på Østlandet. Her måtte det lages noe fruktig, syrlig og komplekst på samme tid, for å kunne gå sammen med den smaksrike og supersøte bikaken. […]

Kategorier
7 Fjell Forrett Øl og mat Ølkokken

Tomat og mozzarella salat – Caprese Salat

Caprese salat, eller tomat- og mozzarella salat, er en italiensk klassiker originalt fra Capri i Campania. Ingrediense er etter sigene utvalgt med tanke på både smak, men også farge. Rødt, hvit og grønt finner du jo også i det Italienske flagget, i tillegg til på tallerkenen med en frisk øl i glasset. 1 god mozzarella […]

Kategorier
Austmann Bryggeri Beer Enthusiast Øl og mat Ølkokken

Gratinert sjøkreps med urtesmør og hveteøl-majones

Sjøkreps er noe av det mest delikate man kan finne i havet, og den er i sesong akkurat nå. Ved å gratinere sjøkrepsen sørger man for å ha en skånsom varmebehandling som er fordelaktig for konsistensen, samtidig som det tilfører masse deilig smak fra urtesmøret. Denne litt fete matretten med et godt urtepreg matches godt […]

Kategorier
7 Fjell Amundsen Bryggeri Austmann Bryggeri Ægir Baladin Ego Brygghus Featured Gotlands Bryggeri Kinn Bryggeri Lindheim Ølkompani Little Brother Brewery Nøgne Ø Ølinspirasjon Ølmonopol Ølnyheter

Ølnyheter i Vinmonopolets mai lansering 2015

Fredag 8. mai er det igjen duket for nyhetslansering på Vinmonopolet, og igjen er det mer enn 100 nye øl i listene. Man kan selvfølgelig spørre seg hvor lenge dette kan fortsette, men om kvaliteten på det som lanseres fortsetter å være nogen lunde solid, kommer det nok til å fortsette enda en stund. 12 […]

Kategorier
7 Fjell Amager Bryghus Ægir Brouwerij Boon Bryggerinyheter Brygghuset Veholt De Struise Brouwers Featured Gotlands Bryggeri Kinn Bryggeri Lindheim Ølkompani Nøgne Ø Ølmonopol Ølnyheter

Ølnyheter i Vinmonopolets marslansering 2015

Fredag 6 mars er det klart for Vinmonopolets nyhetsslipp, og også denne gangen finner vi over 80 nye øl i listene. 10 av disse ølene kommer fast i listene, og det er gledelig å se at 8 av disse er fra norske bryggerier. Fokuset ser ut til å være på det lite tradisjonelle påskeølet, og […]