Kategorier
Featured Ølinspirasjon Ølportalen

Norges hyggeligste ølkonkurranse?

Over på Ølportalen avholdes det nå en konkurranse, der man kan vinne boken «Ølbrygging – Fra hånd til munn». Jeg liker boken veldig godt, en amneldelse av den kommer neste uke. Men det er uansett ikke poenget. For å vinne boken må man nemlig dele sitt beste ølminne. Så enkelt er det. Og uten tvil, […]

Kategorier
Featured Ølinspirasjon

Jordbærsalat med surøl

Denne oppskriften er så enkel og så god, at det virker for godt til å være sann. Her brukes melis for å fremheve jordbærets naturlige sødme, og surøl for å skjære gjennom friske opp retten.  Alt du trenger å gjøre er å renske jordbærene, så lar du ølet gjøre resten. Jeg vil anbefale at man […]

Kategorier
Featured Ølhistorie Ølinspirasjon

IPA – Keiserens nye klær

Da jeg besøkte Great British Beer Festival i fjor, fikk jeg smake White Shield fra Worthington Brewery. Dette er en av de siste IPAene som kan kalles historisk, med en oppskrift som går tilbake til de opprinnelsen til ølstilen IPA, som ble sendt til de engelske tropene i India. Oppskriften stammer faktisk helt tilbake til 1829, og er […]