Vi har alle perioder der vi er helt sikker på at vi skal få gjort noe vi har utsatt i lengre tid, bare for å oppdage noen uker senere at slik ble det jo ikke. Slik har det vært for meg og skriving den siste måneden, og det har ikke stått på mangel på ting [...]
Jeg har ikke brygget siden november i fjor, og jeg har slettes ikke hatt tid til å gjøre noe hjemmebrygg. Dette ville jeg gjøre noe med i dag, men var ikke klar over hvor tidlig jeg skulle begynne. For vår yngste bestemte seg nemlig for å våkne klokken 04.00. Etter å ha gitt opp å [...]
Mange har hørt om Boeuf Bourguignon, den klassiske franske kjøttretten med vin fra Bourgogne. Det er enkelt å gjøre retten enda bedre, nemlig ved å erstatte vinen med et mørk, velbalansert øl. Dette er en kjøttgryte som i mine øyne er den perfekte søndagsretten, da den er «det lille ekstra» og er rask å tilberede. [...]
Norges største Vin og Bar har nå annonsert at de iløpet av vinteren vil starte en ny filial, denne gangen i Drammen Vin og Bar har sitt hovedsete i Lillestrøm, og de startet i 2011 en filial også i Oslo under navnet Bryggeland. De har etterhvert etablert et rykte om å ha det største utvalget [...]
Edit: 1 time etter dette innlegget ble publisert er igjen Norbrygg.no tilbake online. De fleste av oss hjemmebryggere har brukt alt for mye tid på hjemmebryggerforumet til Norsk Hjemmebryggerforening, Norbrygg. Desverre gikk Norbrygg.no ned på fredag, og flere meldte sine abstinensnykker allerede på lørdag. Årsaken til at siden ble tatt ned, var at siden brukte [...]
Høyt Skum TV gjør sitt tilbaketog denne høsten, og DU får velge det første ølet som blir smakt! Etter noen måneder med pause, er jeg igjen igang med innspillinger av Høyt Skum Tv. Og jeg trenger din hjelp til å velge det første ølet som skal testes! Det ølet med mest stemmer blir første øl [...]
De siste dagene har det vært mye øl i media, med forskjellig fokus fra nedgang i ølsalg til eksploderende interesse av hjemmebrygging. Kan anbefale en kikk på alle artikklene. Oslofolks ølinteresse har eksplodert Artikkel i Aften som er en del av Aftenposten hadde en lengre artikkel på torsdag, der de hadde et fokus på den [...]
Norsk Hjemmebryggerforening (Norbrygg) har betydd mye for meg de siste 2 ølårene. Nå får jeg endelig muligheten til å gi noe tilbake, da jeg har blitt valgt inn i styret som arrangementansvarlig. Et av de mest viktige tingene jeg har gjort i livet er å starte med hjemmebrygging, da dette har eskalert min interesse og [...]
En amerikansk tittel på denne retten, som er spekket med smak. Til tross for dette er det latterlig enkelt, og koster lite annet enn noen timer i stekovnen! Så hva venter du på? Etter over 1 år i USA har BBQ fått en ny mening, og jeg var så heldig å bo i episenteret for [...]
Myra Bryggeri har stått stille siden i fjor, men nå har humlen kommet fra og maltet kvernet. Det er igjen klart for hjemmebrygging, og denne gangen med nye etiketter. I fjor var Myra Bryggeri særdeles aktivt, med et brygg hver 14 dag. 2012 har hittil vært stille, helt fram til for noen uker siden. Da [...]
Jørn Idar har jobbet med smaker hele sitt voksene liv, og de siste årene som ølansvarlig i Beer Enthusiast, part of AMKA Group. Han har holdt en rekke foredrag, er styremedlem og øldommer i Norskhjemmebrygger forening og en kreativ hjemmebrygger med store planer. Han er også så heldig å ha to potensielle bryggeassistenter og en kjærlig kone som lar ha styre på med bla musikk, tegning og sjonglering i tillegg til all ølen.