Mitt første år som hjemmebrygger brygget jeg mer enn 1000 liter øl, fordelt på 30+ forskjellige øl. Siden den gang gikk det bare nedover både på grunn av plass og tid, og det har ikke blitt brygget øl på over et år. Før forrige uke. Da puttet jeg på meg bryggerbuksene og brygget intet mindre […]
Det har lenge vært rolig i grytene på Myra Bryggeri, faktisk så rolig at jeg aldri har brygget så lite som i 2014. Faktisk var det så rolig at kun 4 (!!) hjemmebrygginger, der halvparten av dem var juleøl og brygget i desember. Men hvordan har det seg at jeg gikk fra å brygge mer enn […]
Fjoråret var et rekordår på mange vis, med flere nye bryggerier og høyere salg av håndverksøl enn noen gang før. Jeg er heldig nok til å se markedet fra mange sider, og ikke bare som en blogger. Og jeg ser et veldig spennende og utfordrende år komme, her er mine fem spådommer for 2015. Hjemmebrygging […]
Øl-Norge fortsetter å utvikle seg i eksplosiv fart, i et tempo man ikke har sett her til lands i moderne tid. Med nye importører, bryggerier, ølbarer og flere ølgærninger enn noen sinne, må man henge med for å få med seg alt. Jeg har gjort mitt aller beste i år for å henge med, og for […]
Jeg fikk meg en stor overraskelse for litt under to uker siden, ta åtte uanmeldte fat fra Sierra Nevada dukket opp. Og det var ikke hvilke som helst fat, det var Manditory. Ølet jeg reiste til Chico, California for å brygge på Beer Camp #125 sammen med Sierra Nevada. I morgen er det Norgespremiere på […]
Jeg ble overrasket og glad første gang jeg hørte at Mosjøen skulle få sitt eget bryggeri, ikke fordi det er et ekstraordinært sted å lage øl, men fordi jeg helst vil drikke lokalt når jeg er ute å reiser. Også når jeg er hjemme på ferie hos mine svigerforeldre. Og mens jeg satt å gledet meg til […]
Det er en god stund siden jeg byttet ut min kjøleboks og krabbekoker med det übermoderne bryggeanlegget Speidel Braumeister, en tyskprodusert meske- og kokekjele som er enkel å bruke og lett å ha med å gjøre. Den har et presist termometer for styring av meskingen, pumper, elektronisk panel og mer til. Den gjør bryggedagen min mye […]
Det er fryktelig morsomt og en smule skremmende å kunne annonsere at jeg skal forfatte en bok, en ølbok som vil omhandle den skandinaviske ølverden. For noen måneder siden ble jeg kontaktet av Front Forlag, som ønsket å lage en bok om øl i Skandinavia. Jeg skal innrømme at jeg ble litt paff først, men […]
Neste uke er endelig juleølet jeg brygget med Austmann Bryggeri, klart for bestilling på Vinmonopolet er en god lagring. Det har tatt litt lengre tid enn planlagt, mest grunnet designvalg på flaske. Ikke akkurat noe man trenger å tenke på som hjemmebrygger. Og når man gjør noe man liker, vil man gjerne gjøre enda mer. Derfor […]
For noen måneder siden fortalte jeg om mitt bryggerikjøp, nemlig en Speidel Braumeister. Dette er en semiautomatisk bryggemaskin, en slags alt-i-et maskin. Vel, ikke så alt-i-et maskin som har romstert på Kickstarter de siste ukene. For Brewbot og Picobrew er to vidundermaskiner, som på tilsynelatende magisk vis tryller fram godt øl i kranene. Begge virker […]