Øltappegadget, øldursj, oppdatert ølkjeller og fermenteringskjøleskap. Det baller fort på seg når man har det gøy! Denne helgen var det barneselskap hos oss, da prinsessen vår ble 1 år. Tiden går utrolig fort, med både det ene og det andre. Og selv om jeg hadde hodet i vaskebøtta og armene i bakingen denne helgen, ble [...]
Noe har da skjedd den siste tiden, selv om det ikke har blitt så mye brygging. Men det har blitt mye godt øl! I går var jeg på Haandverkerstuene å hadde en 6-retters middag sammen med Eddie Szweda fra Midtfyns Bryghus! Noen herlige matkombinasjoner, med posjert kveit med gresskarkrem servert sammens med en barley wine! [...]
Som nevnt i forrige post har jeg vært på Olympen og ordnet meg flasker. I dag har jeg begynt vaskingen og har gjort meg noen erfaringer rikere. Å ta av etiketter fra Nøgne Ø og Haandbryggeriet sine flasker er et herk. Og limet går ikke av heller, selv om etikettene er borte. Selve vaskingen er [...]
Jørn Idar har jobbet med smaker hele sitt voksene liv, og de siste årene som ølansvarlig i Beer Enthusiast, part of AMKA Group. Han har holdt en rekke foredrag, er styremedlem og øldommer i Norskhjemmebrygger forening og en kreativ hjemmebrygger med store planer. Han er også så heldig å ha to potensielle bryggeassistenter og en kjærlig kone som lar ha styre på med bla musikk, tegning og sjonglering i tillegg til all ølen.