Ølbloggen Høyt Skum

Forsinkelser, kanseleringer, bagasjekø og klåfingrede sikkerhetsfolk som har en «tilfeldig» kontroll på akkurat deg hver gang. Flyplasser er ikke rette stedet for avslapping, godt øl og god husmannskost. Med mindre man er i München. Man kommer ut av terminal 2, et hus fylt med stressede businessfolk, klagende eldre på tur for første gang og hylende [...]

Ryktene har lenge gått om en ny hjemmebryggerbutikk i Trondheim, og det bekreftes nå at Bakke Brygg åpner 5. januar. Det er blant annet styremedlem i Norbrygg Tobias Karlsen som står bak den nye hjemmebryggerbutikken i Trondheim, som vil være lokalisert bare noen hundre meter unna Trondheims ølmekka Den Gode Nabo. Lokalene vil være i [...]

I dag, fredag, annonsert Beer Enthusiast den nye smaksfestivalen BEER13. Det blir beskrevet som en festival for og med proffesjonelle, og vil ha fokus på øl, sake, mjød, vin og mat. Med andre ord en ølfestival utenom det vanlige. Siden det er undertegnede som er festivalansvarlig, velger jeg å sakse inn pressemeldingen som ble utsendt [...]

For to uker siden var det duket for den travleste ølhelgen i Oslos historie, med intet mindre enn 3 ølfestivaler på en gang. Høyt Skum besøkte to av dem. Enhver hovedstad med respekt for seg selv har en ølfestival. Men i Oslo virker det ikke som at det er mye kontroll eller samtaler, da det [...]

Kinn Thorvald`s Red Ale (4,7%) er en red ale sjefsbrygger Espen Lothe brygget sammen med Jan Vardøen til det nye utestedet Smelteverket på Mathallen. Klassisk irsk raud øl på 4,7%. Bryggja for Smelteverket på Mathallen Vulkan. Maltprega med eit svakt røstig preg frå ein liten dose røsta bygg. Moderat humle men med fint gjæringspreg frå [...]

Lervig / Cardinal Kristenmannsblod (9% )  er brygget spesielt til Cardinal i Stavanger, som er regnet som Norges største ølbar. Noen få fat vil finne veien ut av puben også. Vårt spesialbestilte juleøl fra Lervig, KRISTENMANNSBLOD, er også på fat nå. Kanskje mer i retning av en «flamsk rød ale» enn hva Tom hadde sett [...]

Ægir/Cardinal Double Chocolate Chili Stout (6.5%) er brygget spesielt til Cardinal i Stavanger, som er regnet som Norges største ølbar. Den vil kun være å finne på fat hos Cardinal.   Cardinal Double Chocolate Chili Stout har Evan Lewis på Ægir Bryggeri i Flåm brygget spesielt for oss, etter at vi ga ham viss føringer [...]

Denne uken var jeg med Beer Enthusiast i Trondheim, for å delta på Trondheims første ordentlige ølfestival, Ølfest 2012. Denne festivalen er arrangert av «Serveringsgjengen» på Studentersamfundet, som blant annet står bak et av byens beste (og billigste ølsteder) Daglighallen. Konseptet med ølintresserte studenter og godt håndverksøl fikk på torsdag sin egen festival, til stor [...]

Norges koseligste ølfestival arrangeres også i år, og AleHunt har publisert hele listen over øl som vil være på festivalen. Og det er en hel del gosaker å glede seg til. Det er meldt bedre vær til helgen enn fryktet, og dermed er det absolutt ingen grunn til å ikke få med seg ølfestivalen som [...]

Forrige uke annonserte Norsk Kulturarv at Skjenkestova er deres nyeste samarbeidspartner. Skjenkestova holder til i Skorovatn, en liten nedlagt gruvebygd på grensen til Sverige i Trøndelag. Den er drevet av Inge Staldvik som har vært en aktiv politiker, og som i dag driver et av Norges beste ølsteder. Med et utvalg på godt over 300 [...]