Et av Danmarks beste øl og matsteder fikk for noen uker tilbake besøk av Høyt Skum, nemlig Nørrebro Bryghus i København. Og dro derifra ikke helt overbevist. Nørrebro Bryghus er en kombinasjon mellom et bryggeri og en restaurant i Ryesgade i København. Anders Kissmeyer var lenge drivkraften bak bryggeriet, og hans ånd lever videre i [...]
Jørn Idar har jobbet med smaker hele sitt voksene liv, og de siste årene som ølansvarlig i Beer Enthusiast, part of AMKA Group. Han har holdt en rekke foredrag, er styremedlem og øldommer i Norskhjemmebrygger forening og en kreativ hjemmebrygger med store planer. Han er også så heldig å ha to potensielle bryggeassistenter og en kjærlig kone som lar ha styre på med bla musikk, tegning og sjonglering i tillegg til all ølen.