Bryggeri-puben Amundsen Brygggeri og Spiseri har åpnet dørene, med sitt fokus på øl, akevitt, mat og god stemmning. Høyt Skum har vært på besøk, og er nesten helt overbevist. Amundsen Bryggeri og Spiseri ligger midt i Oslo sentrum, en dårlig steinkast fra Karl Johan; En meget gunstig lokalisering. Her har de pusset opp et lokale [...]
Det er en virkelig boom i ølbransjen i Norge for tiden. Det er en økning på 4% på salg av øl i Vinmonopolet, et marked som er dominert av norske småbryggerier. (Mest solgt er fortsatt Hansa, men den faller kraftig) Media er med, og det startet litt med en sending av «Norge Rundt» fra Skorovas mat, så en kjempefin dekning på [...]
Knut Albert har en blogg som skrev litt om dette for en uke siden, det skal komme en ny mikrobryggeri her Oslo (snakker om BOM). Mannen bak dette er angiveligvis Espen Smith, en mangeårig personlighet innenfor ølverdenen her i Norge. Jeg har lest en del av hans artikkler i fagbladet Horeca og NORD (Mat i Norden) [...]
Jørn Idar har jobbet med smaker hele sitt voksene liv, og de siste årene som ølansvarlig i Beer Enthusiast, part of AMKA Group. Han har holdt en rekke foredrag, er styremedlem og øldommer i Norskhjemmebrygger forening og en kreativ hjemmebrygger med store planer. Han er også så heldig å ha to potensielle bryggeassistenter og en kjærlig kone som lar ha styre på med bla musikk, tegning og sjonglering i tillegg til all ølen.