I dag, fredag, annonsert Beer Enthusiast den nye smaksfestivalen BEER13. Det blir beskrevet som en festival for og med proffesjonelle, og vil ha fokus på øl, sake, mjød, vin og mat. Med andre ord en ølfestival utenom det vanlige. Siden det er undertegnede som er festivalansvarlig, velger jeg å sakse inn pressemeldingen som ble utsendt [...]
For to uker siden var det duket for den travleste ølhelgen i Oslos historie, med intet mindre enn 3 ølfestivaler på en gang. Høyt Skum besøkte to av dem. Enhver hovedstad med respekt for seg selv har en ølfestival. Men i Oslo virker det ikke som at det er mye kontroll eller samtaler, da det [...]
Kinn Thorvald`s Red Ale (4,7%) er en red ale sjefsbrygger Espen Lothe brygget sammen med Jan Vardøen til det nye utestedet Smelteverket på Mathallen. Klassisk irsk raud øl på 4,7%. Bryggja for Smelteverket på Mathallen Vulkan. Maltprega med eit svakt røstig preg frå ein liten dose røsta bygg. Moderat humle men med fint gjæringspreg frå [...]
Norges koseligste ølfestival arrangeres også i år, og AleHunt har publisert hele listen over øl som vil være på festivalen. Og det er en hel del gosaker å glede seg til. Det er meldt bedre vær til helgen enn fryktet, og dermed er det absolutt ingen grunn til å ikke få med seg ølfestivalen som [...]
Denne uken kommer Eddie Szweda og Erik Nilsen til Norge, og for å blant annet brygge den orginale Rough Snuff med snus og blæretang. Eieren av Midtfyns Bryghus, Eddie Szweda, tar igjen turen til Norge denne uken. Hovedmålet med turen er Grünerløkka Mat- og Mikrobryggfestival, som blir avholdt fredag og lørdag. Torsdag er det dog [...]
Lørdag vil Gaasa i samarbeid med kokkene fra Crossroad Club og St Lars drar igang en smaksekstravaganza, der kokkekunst på høyt nivå kombineres med italiensk bryggekunst fra Baladin. Gaasa er et nystartet utested i Storgaten her i Oslo, rett ved Hausmannsgate. De er uten tvil smaksnerder noe man ser på drikkeutvalget deres som bla inneholder [...]
Vinnerne av beste ølbilde som ble sendt inn etter den Nasjonale Ølsmakingen 5 august er nå plukket ut, og her finner dere alle vinnerbildene og video fra smakingen. Første vinner Andre vinner Tredje vinner Gratulerer så mye til alle vinnerne, som vinner t-skjorte og brandede ølglass! Til alle dere som ikke fikk se smakingen direkte, [...]
I dag er det International Beer Day, og Norges første nasjonale ølsmaking! Er du klar? Jeg har skrevet en hel del om smakingen jeg skal holde i kveld, direktesendt fra Akersberget her i Oslo. Du kan følge det hele direkte på Ustream kontoen til Høyt Skum Vil du vinne t-skjorter, glass og annet snacks? Ta [...]
Viktig informasjon til alle dere som vil være med direkte på ølsmakingen på søndag 5. august: Vi har flyttet opptakssted fra Brødrene Sundt til Akersberget! Påmelding er nå nødvendig, så send en mail til hoytskum@gmail.com innen fredag Det er fortsatt gratis, så det er bare å sende en mail! Høyt Skum – Jørn Idar
De siste dagene har det vært mye øl i media, med forskjellig fokus fra nedgang i ølsalg til eksploderende interesse av hjemmebrygging. Kan anbefale en kikk på alle artikklene. Oslofolks ølinteresse har eksplodert Artikkel i Aften som er en del av Aftenposten hadde en lengre artikkel på torsdag, der de hadde et fokus på den [...]
Jørn Idar har jobbet med smaker hele sitt voksene liv, og de siste årene som ølansvarlig i Beer Enthusiast, part of AMKA Group. Han har holdt en rekke foredrag, er styremedlem og øldommer i Norskhjemmebrygger forening og en kreativ hjemmebrygger med store planer. Han er også så heldig å ha to potensielle bryggeassistenter og en kjærlig kone som lar ha styre på med bla musikk, tegning og sjonglering i tillegg til all ølen.