Det er ingen tvil om at jeg elsker øl og mat i kombinasjon, men etter å ha fått lov til å samle noen av de beste kokkene jeg vet om har listen blitt lagt særdeles høyt. De to første dagene av uken gikk nemlig med på å produsere rettene til høstens øl- og matbok, og […]
Kategori: Høyt Skum TV
Utrolig mange gode idèer kom etter temakonkurransen forrige uke, og det ble én heldig vinner av en signert utgave av Ølboka. Som et resultat av alle de gode idèer har jeg satt sammen et par idèer, og håper at alle vil finne denne smakingen like interessant som jeg håper den vil bli: Norsk øl til […]
Et av mine favorittbryggerier i Oslo, er Crow Bryggeri. Ikke bare fordi jeg av og til brygger der, men fordi bryggmester Dave Gardonio er en av Norges beste bryggere. Han avslører også nye planer om oppstarten av et mikrodestilleri midt i Oslo, som Norges første destilleripub. Han gir også en introduksjon til bryggeriet som produserer mange […]
Da Bergen Ølfestival ble avholdt for første gang i 2012, var det på høy tid mener mange. «Tiden var overmoden» for å sitere Stian Krog, som sammen med hardarbeidende frivillige har gjort festivalen til Norges største ølfestival. Med atten norske produsenter tilstedet, et større festivalområde enn i fjor og deilig mat fra lokale produsenter, var det duket […]
Oslos ølscene er særdeles blomstrende, med flere bryggerier enn noen sinne. Og et av de aller minste og yngste, er Little Brother Brewery. Bryggeriet er drevet av Cameron Manson, og er et lite 113-liters bryggverk. Med fokus på spennende og kreative brygg og tilsettning av lokale råvarer, vil dette være et spennende bryggeri å følge i […]
To Tårn Bryggeri ble startet 2013, i et gammelt vann- og sandtårn i Trondheim. Her tok nylig bryggmester Børge Barlindhaug meg imot, for å vise meg rundt på Norges eneste gravitasjonsbryggeri. Med meg hadde jeg kameraet, og resultatet er episode 24 av Høyt Skum TV. Kom gjerne med tilbakemeldinger og kommentarer, på videoen, ølene eller på livet […]
Det var duket for Høyt Skum`s andre live ølsmaking, og denne gangen var det juleøl som sto på menyen. Her kan du se opptaket fra sendingen, uendret. Tusen takk til Amund P Amundsen og Tom Young aka Kjempetorsken for deltagelsen. Høyt Skum – Jørn Idar
Kategorier
Høyt Skum er LIVE
Om all teknologien fungerer som den skal, så kan du nå se sendingen live her og nå.
Høyt Skum TV gjør sitt tilbaketog denne høsten, og DU får velge det første ølet som blir smakt! Etter noen måneder med pause, er jeg igjen igang med innspillinger av Høyt Skum Tv. Og jeg trenger din hjelp til å velge det første ølet som skal testes! Det ølet med mest stemmer blir første øl […]
Vinnerne av beste ølbilde som ble sendt inn etter den Nasjonale Ølsmakingen 5 august er nå plukket ut, og her finner dere alle vinnerbildene og video fra smakingen. Første vinner Andre vinner Tredje vinner Gratulerer så mye til alle vinnerne, som vinner t-skjorte og brandede ølglass! Til alle dere som ikke fikk se smakingen direkte, […]