Det er helg, og det ligger noen flasker med noe godt i kjøleskapet. Her er en enkel måte å lage det perfekte øltilbehøret; Chips!
Etterhvert som man drikker mer og mer godt øl, begynner man å tenke; Hva kan man spise til dette, gjerne med øl i?
Min enkleste oppskrift på øl tilbehør er som følger;
Slik ser det ut før steking
Søtpoteter
Olivenolje
Salt
Pepper
Krydder (timian, knust rosmarin, ja ikke minst humle kan være godt)
Del søtpotetene i så tynne skiver som mulig. Du kan bruke en osthevel, men om du har en skarp kniv er det bedre. Det er viktig at alle bitene er like store, for å få like god stekegrad.
Ha disse skivene i en pose, tilsett olje og krydder og rist godt. Slik får du alle skivene like.
Legg på plate og sett i ovnen på 160 grader. La det stå til at noen av chipsene begynner å bli brune/mørke på kantene.
Ta ut, og nyt!
Søtpotetchips klare for fredagen
Nyt det hele med en deilig pale ale, eller om du brukte litt humle som krydder; En lett bitter IPA
PS; Om du ønsker dem enda krispere, kan du frityrsteke dem i rapsolje. Da kan det også være godt å fritere gulrotstrimler, persillerot og lignende.
Så enkelt å lage, å så godt! Go for it! En riktig god helg til deg også!
Nam! Jeg har smakt slike chips ved et par anledninger, og det er virkelig dødsgodt! Har ikke prøvd i kombinasjon med øl, men takk for tipset! God helg!
Sunt og godt! Digg med øl, da blir det en god helg!!
I samme gate, kjøp Plantain (også kjent som stekebanan), ta de grønne, skrell de (sabla tykt og hardt skinn), og strimle de med ostehøvel.
Friteres og saltes, snadder 🙂
Er enig, fritering er aller best. Men det er en tidkrevende prosess, og det er også billigere å steke det sprøtt i ovnen
btw, lagde disse nå, høvla nesten hele neglen av meg med mandolinen (fingerguard er feigt..)
Ble skikkelige IPA chips dette, tror de passer dårlig til f.eks stout og porter 🙂
Brukte et par cascade pellets, tror jeg må kverne de over neste gang, de klumpa seg litt, men fyttirakkern for en smak!, må gjentas:)
Dette må testes! Takk for bra tips, og riktig god helg 🙂
Så enkelt å lage, å så godt! Go for it! En riktig god helg til deg også!
Nam! Jeg har smakt slike chips ved et par anledninger, og det er virkelig dødsgodt! Har ikke prøvd i kombinasjon med øl, men takk for tipset! God helg!
Sunt og godt! Digg med øl, da blir det en god helg!!
I samme gate, kjøp Plantain (også kjent som stekebanan), ta de grønne, skrell de (sabla tykt og hardt skinn), og strimle de med ostehøvel.
Friteres og saltes, snadder 🙂
Er enig, fritering er aller best. Men det er en tidkrevende prosess, og det er også billigere å steke det sprøtt i ovnen
btw, lagde disse nå, høvla nesten hele neglen av meg med mandolinen (fingerguard er feigt..)
Ble skikkelige IPA chips dette, tror de passer dårlig til f.eks stout og porter 🙂
Brukte et par cascade pellets, tror jeg må kverne de over neste gang, de klumpa seg litt, men fyttirakkern for en smak!, må gjentas:)
Au, hørtes ikke bra ut…
Bruker selv 1/5 pellets på 2 poteter. Så det høres ut som IPA chips for meg ja 🙂