Denne oppskriften er så enkel og så god, at det virker for godt til å være sann. Her brukes melis for å fremheve jordbærets naturlige sødme, og surøl for å skjære gjennom friske opp retten.  Alt du trenger å gjøre er å renske jordbærene, så lar du ølet gjøre resten. Jeg vil anbefale at man bruker et surøl tilsatt frukt, slik klassikerne kriek (kirsebær) eller framboise (bringebær) med en klar syre i seg.

jordbærsalat med surøl

15 minutter tilberedning
Til 4 personer
Lett å lage

Ingredienser
400 gr norske jordbær – rensket og oppdelt
1 ss melis
0,3 dl frukttilsatt surøl som f.eks Kriek eller Framboise

Rens og kutt opp jordbærene i passe biter. Tilsett melis og vend om. Tilsett derretter ølet. Melisen vil gjøre jordbærene enda søtere, mens ølet bidrar med syre som frisker opp retten. Tilsett litt friske urter som mynte, engsyre eller lignende. Server gjerne avkjølt, da er det enda friskere.