God idè, feil tidspunkt – Episode #044 av Ølprat

God idè, feil tidspunkt – Episode #044 av Ølprat

Etter å ha opplevd hvor fantastisk indisk gatemat kan kombineres med godt øl, bestemte Jan Thomas Nybak seg for å starte Bindaas sammen med et par andre fagfolk fra bransjen. Som tidligere sjef på noen av landets mer kjente ølsteder, var det ikke erfaring og kunnskap...
Gresskarsuppe med pale ale

Gresskarsuppe med pale ale

Nå som kulden står å banker på døren, må jeg innrømme at kostholdet endrer seg og det blir mer smak, fylde og intensitet på maten jeg lager. Dette er en slik rett som passer den kalde fine tiden perfekt; rik gresskarsmak, masse krydder og mat til å bli glad av. Raskt...