Søndag 3. februar er det duket for Super Bowl 47 i New Orleans, når Baltimore Ravens og San Francisco 49ers braker sammen til årets store sports begivelse i USA. Faktisk ble Super Bowl 46 i fjor, tidenes mest sette tv-program i USA (151 millioner seere) og det ble sendt i 230 forskjellige land. Dette er et utrolig […]
Bryggeriet Høyt Skum har vært i full sving de siste dagene. Det har resultert i 6 forskjellige bryllupsøl! Det nærmer seg faretruende bryllup, det er faktisk bare 1 måned og 1 dag igjen. Da er det vel på høy tid å lage noe godt å drikke til festligehetene, tror du ikke? Jeg har tidligere skrevet om […]
Det har skjedd ting her på Høyt Skum, selv om det har vært stille. Som du kanskje ser, er det helt nytt her på Høyt Skum. Jeg håper du syns det ser litt mer ryddig ut, jeg tar gjerne i mot feed-back på hva du mener jeg kan forbedre! Ikke glem å gå inn på […]
Mye av poenget med å starte hjemmebrygging for meg, var å kunne lage mitt eget øl i mitt eget bryllup. Men hva er egentlig bryllupsøl, og hva drikker man i bryllup? Et raskt søk på Google gir 854 treff, og ingen av dem gir deg noen svar på hva det er. Så da er det med […]
I morgen er fristen for innlevering av øl til NorgesMesterskapet i Hjemmebrygging. Desverre får vi ikke anledning til å være med på gledelighetene i Publikumsfavoritten på Chateau Neuf, men vi har alikevel levert 3 øl til bedømming. Jeg har ikke store forventninger til toppplasseringer. Om ikke havner siste er jeg fornøyd, om jeg på en […]
9. april er det duket for NM i Hjemmebrygg 2011. Stedet er Fabrikken her i Oslo, og det er ventet 250 påmeldte øl. 50-100 av dem kommer til å bli servert i PF konkurransen, og her er det DU som kan bestemme! PF står for Publikums Favoritt, og her kommer det til å være hjemmebryggere […]
Jeg er en stor fan av Anchor Brewery. Sågar mitt første hjemmebryggede øl er en klone av deres Anchor Steam Beer. De holder til i San Francisco, og har håndlaget øl siden 1800-tallet. Da snakker man historie i amerikansk sammenheng. Der er nå mest kjent for å ha rettighetene på ølstilen Steam Beer, eller California Common som […]
Da har jeg satt mine to første batcher med øl! De står nå i kjelleren og godgjør seg og første er ferdig og klar til tapping neste helg! Jeg er så spent. Som nevnt før er det en California Common, det gjelder begge batchene. Jeg har også kjøpt inn ingredienser til et eksperimentelt juleøl! Det […]
Det nærmer seg både brygging og fødsel! Når det kommer til fødsel så får det skje når det skjer. Bryggingen er det litt enklere å holde styr på. Søndag var jeg innom Olympen Mat- og vinhus og hentet 40 flasker, disse har jeg fjernet etiketten på og står klare til vasking. Har mottatt pakke fra […]