Kategorier
Dessert Imperial Stout Ølkokken Ølstiler

Beeramisu med imperial stout

Dette er en deilig liten vri på en italiensk klassiker: tiramisu. I stede for kaffe og likør erstatter vi det med en mørk imperial stout, som gir en deilig friskhet til denne retten. Denne retten bør stå litt for å sette smakene, så den kan gjerne lages dagen før middagsselskapet.

Kategorier
Øl og mat Ølkokken Ringnes

Ølkokken – Tiramisu med bokkøl

Jeg kan lett innrømme at jeg er glad i søtsaker. Og at jeg er glad i øl, det er ikke vanskelig å se. Så hvorfor ikke kombinere de to ved å lage en klassisk italiensk dessert med øl, nemlig tiramisu med bokkøl. Jeg har tidligere testet klassikeren bokkøl og bløtkake, og bokkøl er uten tvil […]

Kategorier
Mikkeller Ølinspirasjon Ølkokken

Ølkokken – Ølsirup

Øl i mat kan være vanskelig, og øl i mat kan være lett. Mye lettere enn ølsirup blir det ikke! Ølsirup i seg selv er ikke mye til matrett å snakke, men er en deilig ingrediens å bruke på kjøkkenet. Og så enkelt! 2 dl mørkt øl (Bayer og bokkøl er anbefalt, mer info nederst […]