Kategorier
Øl og mat Ølkokken

Fårikål med øl

Det er lammesesong og det kan bare bety en ting – fårikål. Norges nasjonalrett er en velsmakende gryte med bare fire ingredienser, men vi drister oss til å tilsette en femte, nemlig øl.

Kategorier
Myra Bryggeri Øl og mat Ølinspirasjon Ølkokken

Ølkokken – Beer Braised Pulled Pork Sandwich

En amerikansk tittel på denne retten, som er spekket med smak. Til tross for dette er det latterlig enkelt, og koster lite annet enn noen timer i stekovnen! Så hva venter du på? Etter over 1 år i USA har BBQ fått en ny mening, og jeg var så heldig å bo i episenteret for […]

Kategorier
Nøgne Ø Øl og mat Ølkokken

Ølkokken: Ølmarinert lammestek med sauterte gulrøtter og potetmos

Lam er fantastisk søndagsmiddag! Og øl er jo fantastisk! Hvorfor ikke kombinere de to til helgen, her har du en oppskrift du kan bruke! Som kokker flest er jeg vant til å bruke vin i maten. Dette vil jeg gjøre noe med, og fortsetter dermed min utforskning av øl og mat! Og denne gangen er […]