Kategorier
Ølkokken

Taco med ølbraisert kylling

En perfekt helge middag der råvarene virkelig skinner, rene smaker, friskt, delikat og noe som gir deg lyst på mer når du har tatt første runde.

Kategorier
Beer Enthusiast Øl og mat

Pannestekt torsk med nøttesmør og grønnkål

Dette er en mer tradisjonell utgave av pannestekt torsk, der råvaren virkelig kommer til sin rette. Kun akkompagnert med rene råvarer i form av nøttesmør, grønnkål, gulrot og mandelprotet, bør man også huske på dette når man velger ølet. Man må pass på slik at ølet ikke dominerer denne elegante fiske retten, så å velge […]

Kategorier
Featured Øl og mat Ølinspirasjon Ølkokken Ølsnacks

Nachos med guacamole og dip – Ølsnacks

Det går ikke ann å gå inn på et ølsted i USA uten å få servert nachos med dip, enkelt, billig og appetittvekkende. Man får rett og slett lyst til å ta en øl med en slik på bordet. Slik snacks er perfekt for Ølkokken siden den er både velsmakende og enkel, og med litt […]

Kategorier
Featured Myra Bryggeri Ølnyheter Ølreise Sierra Nevada

Lansering av Manditory

Jeg fikk meg en stor overraskelse for litt under to uker siden, ta åtte uanmeldte fat fra Sierra Nevada dukket opp. Og det var ikke hvilke som helst fat, det var Manditory. Ølet jeg reiste til Chico, California for å brygge på Beer Camp #125 sammen med Sierra Nevada. I morgen er det Norgespremiere på […]

Kategorier
Aass Bryggeri Anbefaling Austmann Bryggeri Ægir Berentsens Brygghus Chimay Duvel Moortgat Fullers Brewery Haandbryggeriet Kinn Bryggeri Lervig Aktiebryggeri Nøgne Ø Ølinspirasjon Pilsner Urquell Ringnes

Adventskalender for ølelskere

I forrige uke publiserte Bryggselv.no det som må være en av de mest kreative julegavetipsene i år. Eller, teknisk sett er det ikke en julegave, men en adventskalender for øl. «Julekalender – 24 øl til jul» er rett og slett en forsterket pappkasse med 24 inndelinger i, der giver skal fylle hvert rom med et […]

Kategorier
Myra Bryggeri Utstyr

Myra`s batch nr 50 – og Speidel unboxing

Etter kun 3 batcher med hjemebrygg på 5 måneder, ble juni en særdeles aktiv måned på Myra Bryggeri. Først ut var en klassisk saison, på 6%. Dette er høyere enn vanlig da jeg liker mine saison på rundt 4%, men jeg tenkte å prøve en liten oppskallering av oppskriften denne gangen. Batchen ble splittet i […]

Kategorier
Ølreise The Kernel Brewery

The Kernel – Humlehimmel i London

I et land med over 1000 bryggerier, 4000 ølsorter og en ølkultur som er en av verdens viktigste, skal det litt til å skille seg ut som et nytt bryggeri i England. The Kernel Brewery har dog greid dette, og på kort tid blitt en yndling for de mangle humlehodene rundt om i Europa. Inkludert […]

Kategorier
Myra Bryggeri Oppdatering

Brygging før soloppgang

Jeg har ikke brygget siden november i fjor, og jeg har slettes ikke hatt tid til å gjøre noe hjemmebrygg. Dette ville jeg gjøre noe med i dag, men var ikke klar over hvor tidlig jeg skulle begynne. For vår yngste bestemte seg nemlig for å våkne klokken 04.00. Etter å ha gitt opp å […]

Kategorier
Anbefaling Ægir Baladin Beer Enthusiast Birra Pasturana Brasserie Saint-Germain Gotlands Bryggeri HornBeer Midtfyns Bryghus Ølmonopol Sierra Nevada Sigtuna St Austell Vinmonopolet

Ølnyheter på Vinmonopolets maislipp

Etter to skuffende ølslipp på Vinmonopolet, er mai virkelig noe å glede seg til. Lokale nyheter fra Norge, Sverige og Danmark, supplert med bla Italia og USA gjør mai til et ølhøydepunkt på Vinmonopolet hittil i år. Ikke mindre enn 8 nyheter i basis, og 11 (?) nyheter i bestillingsutvalget denne gangen, med nye øl […]

Kategorier
Fredagskos Tallgrass Brewing Co

Fredagskos – Tallgrass 8-bit Pale Ale

Det finnes mange ølnerder som også bare er litt nerdete, meg inkludert. Derfor vil denne ukes fredagskos tilfredsstille oss alle, nemlig videoen om Tallgrass 8-bit Pale Ale. Tallgrass Brewing Co holder til i Manhatten, Kansas, og har fått en viss status for å være et godt og stabilt bryggeri i midtlandet av USA. De selger […]