Kategorier
Dessert Ølkokken

Darkside brownies med stout og nøtter

Darkside brownies med stout og pistasj, det blir vel ikke mer mørkt enn det? Til ære for «The Darkside» på selveste Star Wars dagen, kjører Ølkokken sammen en enkel og smaksrik dessert som lages like lett som man kan dodge en E-11 blaster. Med andre ord veldig enkelt..

Kategorier
Ægir Cardinal Ølnyheter

Ølnyhet – Ægir/Cardinal Double Chocolate Chili Stout

Ægir/Cardinal Double Chocolate Chili Stout (6.5%) er brygget spesielt til Cardinal i Stavanger, som er regnet som Norges største ølbar. Den vil kun være å finne på fat hos Cardinal.   Cardinal Double Chocolate Chili Stout har Evan Lewis på Ægir Bryggeri i Flåm brygget spesielt for oss, etter at vi ga ham viss føringer […]

Kategorier
AMKA AS Atna Øl Ægir Brooklyn Brewery HornBeer Kinn Bryggeri Lervig Aktiebryggeri Midtfyns Bryghus Nøgne Ø Nørrebro Bryghus Ølmonopol Skands Bryggeri Slottskällans Bryggeri Vinmonopolet

Nyheter i Vinmonopols novemberslipp

Mye øl for en gangs skyld, i dette nyhetsslippet. Ikke så rart, når fokuset er på kortreiste varer finner man øl fra Norge, Sverige og Danmark! Mye godt venter i morgen. Med masse godt fra hele skandinavia er det en god dag å gå på Vinmonopolet på. I tillegg begynner juleølet å bli bestillt og […]

Kategorier
Nøgne Ø Øl og mat Ølkokken

Ølkokken: Ølmarinert lammestek med sauterte gulrøtter og potetmos

Lam er fantastisk søndagsmiddag! Og øl er jo fantastisk! Hvorfor ikke kombinere de to til helgen, her har du en oppskrift du kan bruke! Som kokker flest er jeg vant til å bruke vin i maten. Dette vil jeg gjøre noe med, og fortsetter dermed min utforskning av øl og mat! Og denne gangen er […]

Kategorier
Høyt Skum TV Nøgne Ø Øltester

Høyt Skum TV episode #9 – Nøgne Ø StUten

Verdens første alkoholfrie stout fra europas første sakeprodusent; Nøgne Ø! De liker å være først, folka i Grimstad. Men hva hjelper det om kvaliteten ikke holder mål? Vel, i dette tilfelle er ikke det noe problem! Se min dom i episode #9 av Høyt Skum TV   Høyt Skum – Jørn Idar

Kategorier
Nøgne Ø Steder

14.05 klokken 14.05 – Nøgne Ø´s StUten lanseres

Det er ikke mange dagen til Nøgne Ø lanserer det de sier er verdens første alkoholfrie stout. Høyt Skum forteller deg hvor du kan få tak i gratise flasker! Jeg har tidligere skrevet om Nøgne Ø´s etterhvert så hypede alkoholfrie øl; StUten. På lørdag finner vi endelig ut om det er verdt ventingen, og DU […]

Kategorier
1001 øl AMKA AS Aviser Humle og Malt Kjempetorsken Midtfyns Bryghus Norge Ølblogger Sierra Nevada StoreMy Sverige Tommy Helland USA

Observerende, ikke fraværende

Det har vært litt stille her på Høyt Skum, mye grunnet jobb og reise i forbindelse med den. Da blir det ikke mye tid til oppdatering. Men jeg følger med. Jeg leser med glede at jeg har gjort noe rett, da det stadig dukker opp ting om Midtfyns Bryghus både hos Kjempetorsken og StoreMy. Humle […]

Kategorier
Cantillon De Molen England Frankrike Holland Japan Øltester Polen SABMiller Svaneke Sverige Tamamura-Honten USA William Brothers Wye Valley Brewery

Oppsummering uke 8 – Ringnes, VM og øl

Nok en uke er gått, og det er på tide å oppsummere nyheter og øl som er smakt på Høyt Skum. VM-øl, Ringnes Ølskole og et av verdens dyreste øl står da på tapetet! Ukens event – Ringnes ølskole (med bonusvideo) En oppsummering og anbefaling av Ringnes ølskole etter et meget hyggelig besøk der i […]