Kategorier
Dessert Ølkokken

Sjokoladeostekake med surøl

Sjokolade og kirsebær er en klassisk kombinasjon, men hva med sjokolade og surøl med kirsebær? Det er rett og slett nydelig! Denne oppskriften får virkelig frem både ølet og sjokolade, den er rask å lage og garantert en slager!

Kategorier
7 Fjell Austmann Bryggeri Berentsens Brygghus Bølgen og Moi Tjuvholmen Featured Haandbryggeriet Hansa Borg Bryggerier Kinn Bryggeri Lervig Aktiebryggeri Nøgne Ø Øl og mat Ølboka Ølevent Ringnes

Øllunch med Bølgen og Moi Tjuvholmen

For en liten ukes tid siden var det duket for Matstreif, Norges største matfestival med over 100.000 gjester innom rådhusplassen i Oslo. Dette er en festival som er arrangert av Innovasjon Norge, og fokuset er på norske produsenter og råvarer. I år var det også et ekstra fokus på håndverksøl, med flere kurs og eventer […]

Kategorier
Aass Bryggeri Anbefaling Austmann Bryggeri Ægir Berentsens Brygghus Chimay Duvel Moortgat Fullers Brewery Haandbryggeriet Kinn Bryggeri Lervig Aktiebryggeri Nøgne Ø Ølinspirasjon Pilsner Urquell Ringnes

Adventskalender for ølelskere

I forrige uke publiserte Bryggselv.no det som må være en av de mest kreative julegavetipsene i år. Eller, teknisk sett er det ikke en julegave, men en adventskalender for øl. «Julekalender – 24 øl til jul» er rett og slett en forsterket pappkasse med 24 inndelinger i, der giver skal fylle hvert rom med et […]

Kategorier
Featured Ølinspirasjon

Jordbærsalat med surøl

Denne oppskriften er så enkel og så god, at det virker for godt til å være sann. Her brukes melis for å fremheve jordbærets naturlige sødme, og surøl for å skjære gjennom friske opp retten.  Alt du trenger å gjøre er å renske jordbærene, så lar du ølet gjøre resten. Jeg vil anbefale at man […]

Kategorier
Cardinal Lervig Aktiebryggeri Ølnyheter

Ølnyhet – Lervig / Cardinal Kristenmannsblod

Lervig / Cardinal Kristenmannsblod (9% )  er brygget spesielt til Cardinal i Stavanger, som er regnet som Norges største ølbar. Noen få fat vil finne veien ut av puben også. Vårt spesialbestilte juleøl fra Lervig, KRISTENMANNSBLOD, er også på fat nå. Kanskje mer i retning av en «flamsk rød ale» enn hva Tom hadde sett […]

Kategorier
Anbefaling Ægir Baladin Beer Enthusiast Birra Pasturana Brasserie Saint-Germain Gotlands Bryggeri HornBeer Midtfyns Bryghus Ølmonopol Sierra Nevada Sigtuna St Austell Vinmonopolet

Ølnyheter på Vinmonopolets maislipp

Etter to skuffende ølslipp på Vinmonopolet, er mai virkelig noe å glede seg til. Lokale nyheter fra Norge, Sverige og Danmark, supplert med bla Italia og USA gjør mai til et ølhøydepunkt på Vinmonopolet hittil i år. Ikke mindre enn 8 nyheter i basis, og 11 (?) nyheter i bestillingsutvalget denne gangen, med nye øl […]

Kategorier
Haandbryggeriet Nøgne Ø Oud Beersel Vinmonopolet World Top Brewery

Nyheter i Vinmonopolets januarslipp

Året har kommet i gang, og nok en gang et litt større slipp fra Vinmonopolet i morgen, lørdag 14.01. Ekstra gledelig for de som synes det er for lite, er at det også blir lansert 15 maltwiskyer. Godt for oss maltnerder! Noe av det mest spennende på slippet er nok Haandbryggeriets Fyr & Flamme, samt […]

Kategorier
AMKA AS Atna Øl Ægir Brooklyn Brewery HornBeer Kinn Bryggeri Lervig Aktiebryggeri Midtfyns Bryghus Nøgne Ø Nørrebro Bryghus Ølmonopol Skands Bryggeri Slottskällans Bryggeri Vinmonopolet

Nyheter i Vinmonopols novemberslipp

Mye øl for en gangs skyld, i dette nyhetsslippet. Ikke så rart, når fokuset er på kortreiste varer finner man øl fra Norge, Sverige og Danmark! Mye godt venter i morgen. Med masse godt fra hele skandinavia er det en god dag å gå på Vinmonopolet på. I tillegg begynner juleølet å bli bestillt og […]

Kategorier
Jolly Pumkin Øl og mat Ølkokken

Ølkokken: Fårikål-i-øl

Det er høst, lammesesongen er her med alt det gode det innebærer. Som feks. fårikål Med en liten tvist så klart! Jeg har jobbet en lammesesong som slakter på Gilde, og høsten er årets høydepunkt for oss matgærninger. Sopp, bær, vilt, lam osv. osv. Kan det bli bedre? Så er om dagen bestemte vi oss […]

Kategorier
Anbefaling Ægir Høyt Skum TV Kinn Bryggeri Lost Abbey Øltester

Oppsummering uke 19 – Intervju med Garrett Oliver, Nøgne Ø StUten og Haandbryggeriet i nye lokaler

Det er vår, det er travelt og det er nok en gang klart for en oppsummering av uken på Høyt Skum! Ukens anbefaling – Tøff mat “Pølser og øl” Jan Vardøen har skrevet en riktig så fin bok om pølser og øl og litt mitdt imellom Høyt Skum TV episode #6 – Fredrikstad Pilsner Å […]