Øl og ost er ikke bare enkelt, men også fantastisk godt. Blåmuggosten Roquefort er fantastisk godt, og den blir enda bedre med en Rochefort 10 Trappist i glasset! Blåmuggost er smakfulle, ja til tider smaksintense. De varierer i alt fra harde til kremete, fra søtlige til salte. Og de krever sitt øl, uten tvil. Jeg foretrekker personlig [...]
Les resten her
I forrige uke publiserte Bryggselv.no det som må være en av de mest kreative julegavetipsene i år. Eller, teknisk sett er det ikke en julegave, men en adventskalender for øl. «Julekalender – 24 øl til jul» er rett og slett en forsterket pappkasse med 24 inndelinger i, der giver skal fylle hvert rom med et [...]
Les resten her
Stikkord: Fatlagret øl, India Pale Ale, IPA, Kriek, Lambic, Pale Ale, Porter, Surøl, Tradisjonell, Trappist, Wei, Wit
Torsdag 9. juni annonseres verdens 8. trappistbryggeri: Abbey of Holy Mary of the ‘Mont des Cats’ i Frankrike. Jeg har tidligere skrevet om de eksisterende trappist bryggeriene, og nevnte da også et ubekreftet rykte om at Stift Engelszell i Østerrike skulle bli det 8. trappistbryggeri. Ting skjer derimot, og det 8. trappistbryggeriet blir etter [...]
Les resten her
En av verdens mest annerkjente ølstiler er ukens anbefaling her på Høyt Skum! Det er skrevet mange sider opp og ned om Trappist øl. Men hva er det egentlig? Trappist er en av verdens yderst få øltyper som er lovbeskyttet, på lik linje med Champagne, Feta-ost og Lofotlam. Trappist øl er øl som er brygget [...]
Les resten her
Stikkord: Trappist