Mitt første år som hjemmebrygger brygget jeg mer enn 1000 liter øl, fordelt på 30+ forskjellige øl. Siden den gang gikk det bare nedover både på grunn av plass og tid, og det har ikke blitt brygget øl på over et år. Før forrige uke. Da puttet jeg på meg bryggerbuksene og brygget intet mindre [...]
Les resten her
Stikkord: Braumeister Speidel, Hjemmebrygging, Speidel, Wee Heavy, White IPA, Wit
Juni gir oss den første smaken på sommer, og om du ikke har tatt ut grillen så er det jaggu på tide! Og det er alltid godt å starte grillsesongen med noe lett på grillen, slik som beer can chicken, eller kanskje grillet scampi. Har man gjester på besøk kan man like gjerne ta for [...]
Les resten her
Stikkord: Hveteøl, Laks, Øl og mat, Ølinspirasjon, Ølkokken, Ølkombinasjon, Saison, Wit
For en liten ukes tid siden var det duket for Matstreif, Norges største matfestival med over 100.000 gjester innom rådhusplassen i Oslo. Dette er en festival som er arrangert av Innovasjon Norge, og fokuset er på norske produsenter og råvarer. I år var det også et ekstra fokus på håndverksøl, med flere kurs og eventer [...]
Les resten her
Stikkord: Baltisk Porter, Bitter, Brown Ale, Imperial Stout, IPA, Norsk Tradisjonsøl, Øl og mat, Ølkokken, Pils, Saison, Surøl, Tindved, Tjuvholmen, Wit
I forrige uke publiserte Bryggselv.no det som må være en av de mest kreative julegavetipsene i år. Eller, teknisk sett er det ikke en julegave, men en adventskalender for øl. «Julekalender – 24 øl til jul» er rett og slett en forsterket pappkasse med 24 inndelinger i, der giver skal fylle hvert rom med et [...]
Les resten her
Stikkord: Fatlagret øl, India Pale Ale, IPA, Kriek, Lambic, Pale Ale, Porter, Surøl, Tradisjonell, Trappist, Wei, Wit
Mye øl for en gangs skyld, i dette nyhetsslippet. Ikke så rart, når fokuset er på kortreiste varer finner man øl fra Norge, Sverige og Danmark! Mye godt venter i morgen. Med masse godt fra hele skandinavia er det en god dag å gå på Vinmonopolet på. I tillegg begynner juleølet å bli bestillt og [...]
Les resten her
Stikkord: Brun, Fruktøl, Imperial Stout, IPA, Krydderøl, Porter, Saison, Stout, Surøl, Trippel, Wit
Ustabilt er vel det man kan kalle det. Men ingen Høyt Skum TV idag. I går var det bryggedag, og selv om jeg har episoder ferdig filmet har jeg ikke hatt tid til å redigere dem. Gårsdagens all-grain brygging var jeg igjen ikke fornøyd med, med alt for lite utbytte og med andre ord: for [...]
Les resten her
Stikkord: Wit
Bryggeriet Høyt Skum har vært i full sving de siste dagene. Det har resultert i 6 forskjellige bryllupsøl! Det nærmer seg faretruende bryllup, det er faktisk bare 1 måned og 1 dag igjen. Da er det vel på høy tid å lage noe godt å drikke til festligehetene, tror du ikke? Jeg har tidligere skrevet om [...]
Les resten her
Stikkord: Brown Ale, California Common, IPA, Rough Porter, Wit, Xbeeriment
7 mai er det igjen lansering på Vinmonopolet, og Høyt Skum har testet de fleste nyheter før lansering! Hver 2. måned kommer Vinmonopolet med nyheter i sine hyller, og selv om fokuset denne gang er viner fra Rheinessen, er det også en del ølnyheter. Det er noen godbiter, og av nyhetene må jeg si at [...]
Les resten her
Stikkord: Altbier, Belgisk Sterkøl, Brown Ale, Hveteøl, IPA, Nyheter, Pale Ale, Pilsner, Saison, Trippel, Ukens Anbefaling, Wit
Bryggeriet Høyt Skum har stått stille, litt i likhet med bloggen de siste ukene. Forretningsreiser, søvnløse netter med baby er noen av årsakene. Men nå skjer det noe.. For det nærmer seg nemlig bryllup, og der skal det jo serveres øl! Det står en rough porter som nok er ferdig gjæret, og etter planen skal [...]
Les resten her
Stikkord: Høyt Skum, Rough Porter, Wit
Det har vært en stille uke her på Høyt Skum. Selv etter totalt 5 år med blogging, har jeg ikke lært å lage noen saker før jeg drar på reise. Jaja, har ihvertfall fått smakt masse godt både i Danmark og Sverige! Ukens Øldings – Ølhage Et nødvendig onde til alle ølglade gadgetfreaks der ute! [...]
Les resten her
Stikkord: Årgangsøl, Belgisk Sterkøl, Dark Lager, ESB, Lambic, Øltester, Pale Lager, Red Ale, Røktøl, Triple, Wit