Det er helg, og det ligger noen flasker med noe godt i kjøleskapet. Her er en enkel måte å lage det perfekte øltilbehøret; Chips!
Etterhvert som man drikker mer og mer godt øl, begynner man å tenke; Hva kan man spise til dette, gjerne med øl i?
Min enkleste oppskrift på øl tilbehør er som følger;
Nyt det hele med en deilig pale ale, eller om du brukte litt humle som krydder; En lett bitter IPA
PS; Om du ønsker dem enda krispere, kan du frityrsteke dem i rapsolje. Da kan det også være godt å fritere gulrotstrimler, persillerot og lignende.
Høyt Skum – Jørn Idar
Etterhvert som man drikker mer og mer godt øl, begynner man å tenke; Hva kan man spise til dette, gjerne med øl i?
Min enkleste oppskrift på øl tilbehør er som følger;
- Søtpoteter
- Olivenolje
- Salt
- Pepper
- Krydder (timian, knust rosmarin, ja ikke minst humle kan være godt)
- Del søtpotetene i så tynne skiver som mulig. Du kan bruke en osthevel, men om du har en skarp kniv er det bedre. Det er viktig at alle bitene er like store, for å få like god stekegrad.
- Ha disse skivene i en pose, tilsett olje og krydder og rist godt. Slik får du alle skivene like.
- Legg på plate og sett i ovnen på 160 grader. La det stå til at noen av chipsene begynner å bli brune/mørke på kantene.
- Ta ut, og nyt!
Nyt det hele med en deilig pale ale, eller om du brukte litt humle som krydder; En lett bitter IPA
PS; Om du ønsker dem enda krispere, kan du frityrsteke dem i rapsolje. Da kan det også være godt å fritere gulrotstrimler, persillerot og lignende.
Høyt Skum – Jørn Idar
Dette må testes! Takk for bra tips, og riktig god helg 🙂
Så enkelt å lage, å så godt! Go for it! En riktig god helg til deg også!
Dette må testes! Takk for bra tips, og riktig god helg 🙂
Så enkelt å lage, å så godt! Go for it! En riktig god helg til deg også!
Nam! Jeg har smakt slike chips ved et par anledninger, og det er virkelig dødsgodt! Har ikke prøvd i kombinasjon med øl, men takk for tipset! God helg!
Sunt og godt! Digg med øl, da blir det en god helg!!
Nam! Jeg har smakt slike chips ved et par anledninger, og det er virkelig dødsgodt! Har ikke prøvd i kombinasjon med øl, men takk for tipset! God helg!
Sunt og godt! Digg med øl, da blir det en god helg!!
I samme gate, kjøp Plantain (også kjent som stekebanan), ta de grønne, skrell de (sabla tykt og hardt skinn), og strimle de med ostehøvel.
Friteres og saltes, snadder 🙂
Er enig, fritering er aller best. Men det er en tidkrevende prosess, og det er også billigere å steke det sprøtt i ovnen
I samme gate, kjøp Plantain (også kjent som stekebanan), ta de grønne, skrell de (sabla tykt og hardt skinn), og strimle de med ostehøvel.
Friteres og saltes, snadder 🙂
Er enig, fritering er aller best. Men det er en tidkrevende prosess, og det er også billigere å steke det sprøtt i ovnen
btw, lagde disse nå, høvla nesten hele neglen av meg med mandolinen (fingerguard er feigt..)
Ble skikkelige IPA chips dette, tror de passer dårlig til f.eks stout og porter 🙂
Brukte et par cascade pellets, tror jeg må kverne de over neste gang, de klumpa seg litt, men fyttirakkern for en smak!, må gjentas:)
Au, hørtes ikke bra ut…
Bruker selv 1/5 pellets på 2 poteter. Så det høres ut som IPA chips for meg ja 🙂
btw, lagde disse nå, høvla nesten hele neglen av meg med mandolinen (fingerguard er feigt..)
Ble skikkelige IPA chips dette, tror de passer dårlig til f.eks stout og porter 🙂
Brukte et par cascade pellets, tror jeg må kverne de over neste gang, de klumpa seg litt, men fyttirakkern for en smak!, må gjentas:)
Au, hørtes ikke bra ut…
Bruker selv 1/5 pellets på 2 poteter. Så det høres ut som IPA chips for meg ja 🙂