Kyllingspyd med honning, stout og mangosalsa

Kyllingspyd med honning, stout og mangosalsa

av | aug 16, 2021 | Featured, Ølkokken

Når du skal ha noe som er raskt, deilig og enkelt, er kyllingspyd et godt alternativ. Og denne oppskriften bruker en marinering som fremhever smakene, og som får følge av deilig mango og blomkål. Nok til 4 porsjoner 400 gr kyllinglår uten bein 1/2 dl stout 3 ss...
Vegetar misosuppe til hveteøl

Vegetar misosuppe til hveteøl

av | apr 19, 2021 | Hovedrett

Misosuppe smaksrik hverdagsrett fra Japan er raskt å lage, som man kan slenge sammen i en fei og nesten alltid resulterer i mette mager og blide fjes. Miso er en pasta av gjæret ris, soyabønner, bygg og salt, og er rene umamibomben. Til misosuppen har jeg valgt å...
Biff bourgignon med belgisk dobbel

Biff bourgignon med belgisk dobbel

av | mar 9, 2021 | Blogg, Kjøtt

Hva skjer om man tar en smaksrik klassisker, og bytter ut en av hovedingrediensene? Jo – den blir enda bedre! For dette er nemlig biff bourgignon, med øl i stedet for vin. Nok til 5 personer 1 kg storfekjøtt (høyrygg eller bog) 2 ss smør 4 dl kjøttkraft 3 dl...
Chili Sin Carne med bayer

Chili Sin Carne med bayer

av | mai 24, 2020 | Grønnsaker, Ølkokken

Kjøttfri mandag har blitt et fast inventar i mange norske hjem de siste årene, og heldigvis for oss er jo øl nesten som en flytende salat!? Dette er i hvert fall oppskrift på Chili Sin Carne, den populære meksikanske gryten med masse deilige krydder og smaker. Men...