Ølbrød

Ølbrød

av | mai 25, 2022 | Øl og mat, Ølkokken, Tilbehør

Første gang jeg var med å lage ølbrød når jeg lagde Øl og matboka for mange år siden, og siden har det blitt et fast følge fra tid til annen. Så tenkte jeg kan like godt dele min oppskrift, som gir et stort brød fylt med masse smaker! 33cl alkoholfri mørk øl1/2...
Kyllingspyd med honning, stout og mangosalsa

Kyllingspyd med honning, stout og mangosalsa

av | aug 16, 2021 | Featured, Ølkokken

Når du skal ha noe som er raskt, deilig og enkelt, er kyllingspyd et godt alternativ. Og denne oppskriften bruker en marinering som fremhever smakene, og som får følge av deilig mango og blomkål. Nok til 4 porsjoner 400 gr kyllinglår uten bein 1/2 dl stout 3 ss...
Hva skjedde i februar

Hva skjedde i februar

av | mar 1, 2021 | Blogg

Årets korteste måned er over, men det betyr ikke at ikke mye har skjedd allikevel. Her er min månedlige oppsummering, der jeg samler alle artikler, videoer og podcaster som jeg var med i februar 2021. Podcaster Et nordnorsk øleventyr Månedens første dag startet med en...
Gresskarsuppe med pale ale

Gresskarsuppe med pale ale

av | jan 21, 2021 | Blogg, Grønnsaker, Hovedrett

Nå som kulden står å banker på døren, må jeg innrømme at kostholdet endrer seg og det blir mer smak, fylde og intensitet på maten jeg lager. Dette er en slik rett som passer den kalde fine tiden perfekt; rik gresskarsmak, masse krydder og mat til å bli glad av. Raskt...